常见的绿色有机蔬菜的营养价值和功效.docx

文档介绍：众所周知，绿色有机蔬菜营养价值高，而绿色有机蔬菜的矿物质含量比一般普通蔬菜要高很多，常常吃绿色有机蔬菜能改善身体体质补充营养，同时，常吃绿色有机蔬菜还可以避免食用一般普通蔬菜存在的农药残余问题。
部分绿色有机蔬菜的营养价值
1、有机卷心众所周知，绿色有机蔬菜营养价值高，而绿色有机蔬菜的矿物质含量比一般普通蔬菜要高很多，常常吃绿色有机蔬菜能改善身体体质补充营养，同时，常吃绿色有机蔬菜还可以避免食用一般普通蔬菜存在的农药残余问题。
部分绿色有机蔬菜的营养价值
1、有机卷心菜
有机卷心菜营养相当丰富，含有大量的维生素C，纤维素以及碳水化合物及各种矿物质，经常吃有机卷心菜对皮肤美容也有一定的功效，能防止皮肤色素沉淀，减少青年人雀斑，延缓老年斑的出现。而常规卷心菜在种植过程中，为防虫害，几乎每长一层叶子就会打上一层农药，所以常会导致农药残留量偏高。
2、有机菠菜
菠菜，又叫波斯草，其茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富的维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。有机菠菜在种植过程中不使用任何化肥和农药，而常规菠菜则是农药使用量比较多的叶菜品种之一。
3、有机西红柿
有机西红柿含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及蛋白质，可保护血管，改善高血压。西红柿中特有的谷胱甘肽，有延迟细胞衰老，增加人体抗癌能力的作用。西红柿中的胡萝卜素可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治小儿佝偻病、夜盲症和眼干症。现今，由于催生剂广泛应用于常规种植中，有研究表明，使用催生剂的西红柿的营养成分含量只有有机西红柿的1/6。
4、有机菜心
，，还含有胡萝卜素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸，以及钙、磷、铁等有益人体的营养成分。菜心色泽碧绿，清新可口，营养丰富，在医学上有清热、杀菌、降血脂的功效。
常吃绿色有机蔬菜功效
绿色有机蔬菜的营养成分高，矿物含量比一般普通蔬菜高许多，因此，常吃绿色有机蔬菜能改善体质；
绿色有机蔬菜不施化学成分