文档介绍：
的境界之。唐代饮茶开启了品饮艺术的先河，使饮茶成为精神生活的享受。
2宋代点茶
宋代饮茶方法在唐代根底上又迈进了一步，快速开展了合于时代的、高雅的点茶法。点茶法比唐代煎茶法更讲究，包括炙茶，碾罗、候汤、点茶等一套程序。宋代点茶用饼茶，在点茶之前，还要用沸水冲洗杯盏，预热饮具。
3明清泡茶
中国饮茶在经验唐宋的顶峰之后，又迎来了另一个高潮，明清时代无论是茶叶的生产和消费，还是茶的品饮技术都发生了变革，到达了新的高度，在中国茶饮史上留下绚丽辉煌的一页。明朝的宁王朱权崇新改易，简化饮茶程序
4当代饮茶
随着沸水冲泡法主导地位确实立，清饮成为我国大局部人的主要饮茶方式，但调饮方式仍旧存在。除此之外，由于社会生活的开展以及科技的进步，再加上与世界其他国家的沟通不断加深，当代的饮茶出现了一些新的内容和形式，如袋泡茶、灌装茶、冷饮等。
中国茶文化精神
茶文化：广义的茶文化是指整个茶叶开展历程中有关的物质和精神财产的总和。狭义的茶文化那么是专指其精神财产的局部。
1茶文化的四个层次
物态文化：即人们从事茶叶生产的活动方式和产品的总和，即有关茶叶的栽培、制造、加工、保存、化学成分及疗效探究等，也包括品茶时所运用的茶叶、水、茶具，以及桌椅、茶室等看得见着的物品和建筑物。
制度文化：即人们在从事茶叶生产和消费过程中所形成的社会行为标准。如随着茶叶生产的开展，历代统治者不断加强其管理措施，称之为茶政，包括纳贡、税收、专卖、内销、外贸等。
行为文化：即人们在茶叶生产和消费过程中约定俗成的行为模式，通常以茶礼、茶俗以及茶艺等形式表现出来。
心态文化：及人们在应用茶叶的过程所孕育出来的价值观念、审美情趣、思维方式等主观因素。
2茶文化的核心是茶道
茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的灵魂，是指导茶文化活动的最高原那么。中国茶道精神，是和中国的民族精神、中国民族性格的养成、中国民族的文化特征相相同的。茶道是以必须的环境气氛为根底，以品茶、置茶、烹茶、点茶为核心，以语言、动作、器具、装饰为表达，以饮茶过程中的思想和精神追求为内涵的，是品茶约会的整套礼仪和个人修养的全面表达，是有关修身养性、学习礼仪和进展交际的综合文化活动与特有风俗。
3茶文化的重点是茶艺
茶艺是指泡茶与饮茶的技艺。
在必须意义上包含以下几个方面：
a茶艺的范围仅仅限于泡茶和饮茶的范畴，种茶、卖茶和其他方面的用茶都不包括在此行列之内。
b茶艺包括泡茶和饮茶的技巧。
c茶艺包括泡茶、饮茶的艺术。
4茶艺的特点
哲理为先：中国茶艺最讲究的是道法自然，崇尚简净。
审美为重：中国茶艺之美表此时此刻自由旷达，毫不造作，注意内省，不拘一格。
特性为要：中国茶艺注意意境，百花齐放。
管用为佳：茶是用来喝的，是开门七件事之一，是和老百姓的生活休戚相关的。
中国茶俗
1擂茶流行于我国南方客家人聚居地，是客家人的传统饮茶习俗。