文档介绍：关于消化和吸收 (4)
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消化 食物在消化道中被分解的过程
机械性消化 通过消化道肌肉的收缩活动将食物磨碎，与消化液混合，还可将食物不断向消化道的远端推送。
化学性消化 密接触，有利于消化与吸收。
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二、小肠的运动
（三） 蠕动：小肠任何部位，将食糜向大肠方向推进。速度很慢。
蠕动冲：推进速度较快、传播距离较远，可将食糜从小肠始端一直推送到末端。
肠鸣音：肠蠕动时，肠内容物被推动所产生的一种声音，蠕动强则肠鸣音增强，反之减弱。可作为术后判断肠道功能恢复的可靠指标。
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第五节 大肠内消化
大肠内没有重要的消化活动，其主要机能是吸收食物残渣中的水和一些电解质，吸收结肠内微生物产生的维生素B和维生素K，完成对食物残渣的加工，并将食物残渣以粪便的形式排出体外。
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一、 大肠液及细菌的作用
（1）大肠腺和大肠黏膜杯状细胞分泌，碱性（PH ~），主要作用是保护肠黏膜和润滑粪便
（2）大肠内有许多细菌，可将食物残渣发酵和***，形成粪便。
细菌分解糖和脂肪（发酵）
细菌分解蛋白质（***）
第五节 大肠内消化
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二、大肠的运动
（一）袋状往返运动（环形肌）：
使肠内容物向两个方向做短距离的位移，但不向前推进，空腹多见。
功能：有利于大肠吸收水和电解质。
（二）分节运动和蠕动：同小肠
（三）集团蠕动：进食后，其实与横结肠，将大肠内容物迅速推进到降结肠、乙状结肠，甚至直肠。
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一、 胆汁及其作用（肝细胞分泌）
（一）胆汁的性质和成份
苦味的有色液汁，分泌量与蛋白质的摄入量有关，不含消化酶。
肝胆汁（肝细胞直接分泌）：金黄色呈弱碱性。
胆囊胆汁（胆囊内储存过的）：蓝绿色呈弱酸性
（二）胆汁的成分
水、胆色素、胆盐、胆固醇、卵磷脂、无机盐
第六节 消化液及其作用
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一、 胆汁及其作用（肝细胞分泌）
（三）胆汁的作用
1 乳化作用（ 胆盐、胆固醇可作为乳化剂，使脂肪裂解成为微粒，加速其消化）
2 胆盐运载脂肪分解产物到小肠粘膜，促进其吸收。
3 促进脂溶性维生素（维生素A、D、E、K）的吸收。
第六节 消化液及其作用
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第六节 消化液及其作用
二、胰液的分泌（胰腺外分泌部）
（一）胰液的成份和作用：无色弱碱性，1~2L/d
1. HCO3－ ： 中和胃酸，保护肠粘膜
为其它的消化酶提供适宜的pH
2 .胰淀粉酶：淀粉 麦芽糖
3 .胰脂肪酶：脂肪 甘油、脂肪酸和甘油一酯
4 .胰蛋白酶和糜蛋白酶：蛋白质
胰液是最重要的、消化能力最强的消化液
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第六节 吸收
一、吸收：食物的消化产物、无机盐、水分和维生素等通过消化道黏膜上皮细胞进入血液和淋巴液的过程
二、吸收部位
：基本没有吸收功能
：吸收能力很小，仅能吸收少量的水、乙醇和某些药物
：吸收食物残渣中剩余的水和无机盐
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第六节 吸收
二、吸收部位
小肠是各种营养物质吸收的主要部位
特点：（1）长约4~5m,巨大的吸收面积
（2）食物在小肠中停留时间较长，约3~8h。
（3）食物已分解为适于吸收的小分子
（4）小肠绒毛中具有丰富的毛细血管和淋巴管
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三、小肠对营养物质的吸收
（一）水的吸收：渗透作用，高渗引起的被动转运，8L/日；滤过也发挥作用
（二）电解质的吸收：主动转运
1. Na+：与钠泵活动有关
2 .铁：
（1）Fe2+形式被吸收，维生素C、盐酸促进铁吸收
（2）吸收部位：十二指肠和空肠
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三、小肠对营养物质的吸收
（二）电解质的吸收：主动转运
+的吸收：只有离子状态才能吸收
影响因素 酸性环境下钙容易被吸收
维生素D可促进小肠吸收钙
脂类食物可促进钙的吸收
吸收部位：小肠上段，特别是十二指肠吸收钙的能力最强
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三、小肠对营