文档介绍：关于消化和吸收 (5)
第一页，共44页幻灯片
母亲说的话有道理吗？为什么？
思考：什么是消化？
食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化
第二页，共44页幻灯片
须消化后被吸收
无需消化
？
第十八页，共44页幻灯片
一、食物在消化系统中的变化
探究
提出问题:根据分析，提出你感兴趣的问题。
提示:，淀粉是没有甜味的，淀粉分解形成的麦芽糖有甜味；
，麦芽糖遇碘不变蓝。
第十九页，共44页幻灯片
合作思考
？
？
？检验的试剂是什么？为什么选择此温度和试剂？
？对比的目的又是什么？
第二十页，共44页幻灯片
有关资料
1、淀粉（没有甜味）在唾液淀粉酶的作用下能够转化为麦芽糖（有甜味）。
2、淀粉遇碘液能够变蓝色，麦芽糖遇碘液不变色。
3、唾液淀粉酶存在于唾液中，是一种蛋白质，在75摄氏度以上会丧失活性。
第二十一页，共44页幻灯片
2毫升唾液
馒头碎屑搅拌
2毫升清水
馒头碎屑搅拌
2毫升唾液
馒头小块不搅拌
1
3
2
第二十二页，共44页幻灯片
1、37℃唾液淀粉酶的催化能力最强
37℃水浴10~15分钟
2、唾液淀粉酶消化淀粉需要一定的时间
第二十三页，共44页幻灯片
滴加碘液
注意：待试管冷却之后滴加！
第二十四页，共44页幻灯片
1号试管
2号试管
3号试管
A馒头碎屑
B馒头碎屑
C馒头块
2毫升唾液
2毫升清水
2毫升唾液
充分搅拌
充分搅拌
不搅拌
37℃5分钟
滴加碘液
馒头在口腔中的变化
变蓝
变蓝
不变蓝
第二十五页，共44页幻灯片
现象
1管内馒头不变蓝色
2管内馒头变深蓝色
3管内馒头变浅蓝色
比甲管深，
比乙管浅。
通过搅拌、加唾液，
馒头中的淀粉分解成麦芽糖
通过搅拌、加清水(无酶)，
馒头中的淀粉基本没有分解
未切碎、无搅拌、加唾液，
馒头中的淀粉没有充分分解
分析
第二十六页，共44页幻灯片
结论
淀粉
口腔
唾液淀粉酶
麦芽糖
馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。
第二十七页，共44页幻灯片
实验表明：馒头变甜与唾液的分泌，以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系
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部分蛋白质初步消化
蛋白质
氨基酸
淀 粉
葡萄糖
脂 肪
脂肪酸、甘油
部分淀粉初步消化
第二十九页，共44页幻灯片
二、营养物质的吸收
食物在消化道内经过消化，最终分解成葡萄糖、氨基酸等能够被人体吸收的营养物质。
营养物质是在哪里被吸收的呢？
第三十页，共44页幻灯片
第三十一页，共44页幻灯片
二、营养物质的吸收
小肠适于吸收的结构特点
，约5－6米长。
,
皱襞表面有小肠绒毛，
增加了内表面面积。
毛细血管。
第三十二页，共44页幻灯片
环状皱襞 绒毛
第三十三页，共44页幻灯片
吸收特点：
1、长：长约5～6米。
2、大：有很多环形皱襞,表面积大。
3、薄：绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都由一层上皮细胞构成→利于营养物质的吸收。
4、多：小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管。
消化特点：
消化液的种类多,有肠液、胰液（都内含淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶）和胆汁。
结论：
小肠是人体内吸收营养物质的主要器官。
第三十四页，共44页幻灯片
口腔
大肠
食道
胃
小肠
淀粉
蛋白质
脂肪
技能训练
第三十五页，共44页幻灯片
(  )
      
(  )
      
(  )
 、咽、胃、食道、小肠、大肠、肛门
 、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门
 、咽、胃、食道、大肠、小肠、肛门
 、咽、食道、胃、大肠、小肠、肛门
B
C
B
第三十六页，共44页幻灯片
4．在下列器官中，基本没有消化功能的是
A．小肠     B．口     C．胃      D．大肠
5．下列食物不能被消化道直接吸收的是
A．鱼肝油   B．矿泉水    C面包   D．食盐
6．肝炎病人怕吃油腻食物的原