文档介绍:消化和吸收 (7)
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抢答题:
1、食物中含有哪六大类营养物质?
2、水占人体重的百分之多少?
3、为人体提供能量的物质有哪些?以供能为主的物质是什么?以贮能为主的物质是什么?
4、缺少哪两种营养物质都可能
馒头块状+唾液(不搅拌)
试管里发生了什么变化?
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将这3支试管一起放入37摄氏度左右的温水中。
5~10分后,取出3支试管,各滴加2滴碘液,摇匀.观察并记录试管中颜色的变化
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现象
甲管内颜色最浅
乙管内颜色最深
丙管内颜色
比甲管深,
比乙管浅。
通过搅拌、加唾液,
馒头中的淀粉分解成麦芽糖
通过搅拌、加清水(无酶),
馒头中的淀粉基本没有分解
未切碎、无搅拌、加唾液,
馒头中的淀粉没有充分分解
分析
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分析思考
、舌和唾液的作用,有什么区别和联系?
?
,舌能使食物与唾液充分混合,唾液能使淀粉开始发生变化。
联系:牙齿的切碎与磨碎以及舌的充分搅拌,能使唾更加充分地与食物碎屑混合,更好地促使淀粉发生变化
,能使部分淀粉充分转变成麦芽糖
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消化系统的组成
口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门
消化道
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肝脏
胰腺
唾液腺
胃腺
肠腺
分泌
唾液
分泌
胆汁
分泌
胃液
分泌
胰液
分泌
肠液
消化腺
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唾液可初步消化淀粉
胃液可初步消化蛋白质
胆汁可初步消化脂肪
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绒毛之间有肠腺
胰腺分泌的胰液和肠腺分泌的肠液含多种消化酶,能消化多种营养物质。
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消化系统的组成和功能
消化道:口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门
消
化
腺
唾液腺:分泌唾液,进入口腔;唾液含 有淀粉酶,能初步消化淀粉
胃 腺:分泌胃液,进入胃;胃液含蛋白酶,能初步消化蛋白质
肝 脏:分泌胆汁,进入小肠;胆汁不含消化酶,但能促进脂肪的分解
胰 腺:分泌胰液,进入小肠;胰液含有消化糖类、蛋白质和脂肪的消化酶
肠 腺:分泌肠液,进入小肠;肠液含有消化糖类、蛋白质和脂肪的消化酶
小结
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糖类:以淀粉为例
脂肪:
糖类
唾液
口腔
葡萄糖
肠液 胰液
小肠
脂肪
胆汁
肝脏
甘油+脂肪酸
脂肪微粒
肠液胰液
小肠
三大营养物质的消化
蛋白质:
维生素、水、无机盐:不需消化,直接吸收
蛋白质
胃液
胃
氨基酸
肠液 胰液
小肠
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比较消化腺分泌的消化液
肝脏
胰腺
肠腺
胃腺
口腔
小肠
胃
小肠
小肠
消化腺
唾液腺
消化液
唾液
胃液
胆汁
胰液
肠液
流入何处
消化酶
唾液淀粉酶
胃蛋白酶
含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶
乳化脂肪
人体消化营养物质的主要器官——小肠
含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶
不含消化酶
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二、营养物质的吸收
小肠适于吸收的结构特点:
,约5-6米长。
,皱襞表面有小肠绒毛,增加了内表面面积。
。
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营养物质的吸收示意图
胃
小肠
大肠
毛细血管
毛细淋巴管
少量水
.
部分维生素
甘油
脂肪酸
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未被消化营养物质的百分比
口腔
大肠
食道
小肠
胃
——解读曲线图
技能训练
淀粉
脂肪
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。
、脂肪、蛋白质各在消化道什么地方开始被消化?
答:淀粉(口腔)、蛋白质(胃)、脂肪(小肠)。
(小肠)中含有______、_____ 、______等消化液。
Y
胆汁
胰液
肠液
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课 堂 练****br/>淀粉 蛋白质 脂肪
食道
胃 大肠
淀粉
唾液淀粉酶