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火锅外卖市场方案
互联网背景及全国市场
互联网本质
对于不同类型的企业，互联网的本质可以从三个层面来将。
第一个层面是拓宽了产品或者效劳的销售X围，或者叫推广X围，让企业、产品或者效劳通过互联网有更多的展到位并具有一定盈利能力的互联网公司反倒一定可以更受青睐。
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火锅外卖市场分析
数据
根据市场抽样统计，目前消费者对火锅外卖的态度
45%的消费者暂时无法承受火锅外卖
35%的消费者持观望态度
20%的消费者乐意尝试
根据数据统计
根据调查
点餐用户占总人数20%，大致符合抽样调查结果
复点率 15%，二次消费流失率高达85%，尝鲜用户多，二次转化低， 三次点餐人数在800左右，仅剩总人数8%
其中周一至周四与周末点单量相差较大
来自运营与市场信息
目前销售额偏低，无法到达收支平衡
销售额浮动较大
顾客多为创新使用者
竞争者稀少
根据以上条件分析结果
目前整体市场处在市场的前期阶段，根据一般企业早期市场的营销策略和上述信息实际相结合得出以下结论。
第一，比起其它三种阶段的市场，会有更高的营销本钱。
第二，营销重点是火锅外卖产品的知晓及产品的完善。
第三，营销目的是提高产品的知名度、用户量及发现现阶段的问题所在。
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第四，广告设计的重点应该是针对乐意尝试火锅外卖产品的用户和持观望态度的用户。
分享两个图片
常态市场生命周期开展规律
营销推广特征及相关策略
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消费者
根据市场统计，消费外卖火锅的消费者年龄分布在20—35之间，女性居多，消费的场景多为2-4人家庭聚餐和朋友小聚，以家庭聚餐居多。
因为在抽样统计中，首次消费外卖火锅的缘由多为好奇和尝鲜，那么，以兴趣和需求来划分
兴趣：
没有体验过外卖火锅，尝鲜
对外卖火锅的模式感到好奇
兴趣类消费者主要以初次体验外卖火锅为主
需求：
想吃火锅
不想做饭〔产生的原因可能是工作累了一天等〕
不想出门〔雨雪，雾埋，好不容易盼到的周末只想宅在家里等因素〕
没时间
需求类消费者实际和火锅本身关系比较大〔正餐〕
针对消费者，兴趣和需求可以组合成以下四种方式
有兴趣有需求
无兴趣有需求
有兴趣无需求
无兴趣无需求
有兴趣有需求的消费者，可能通过一次推广或者信息传播，就会直接产生订单。那么需要让更多人知道外卖火锅。
无兴趣有需求的消费者，那么需要通过优惠活动诱导初次消费和其它可以和他们产生共鸣的广告内容，来逐渐影响
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有兴趣无需求的消费者，那么需要提高广告的覆盖率和覆盖X围，让他当有需求时，可以第一时间和外卖火锅产生联想。
无兴趣无需求的消费者，前期放弃。
竞品
腾讯搜搜可以搜索微信公众平台的文章内容，搜索外卖火锅会发现，从去年后半年开场，火锅外卖和雨后春笋一样，冒出来了很多。竞品的出现，对于火锅外卖整体市场来说是双刃剑。好处是快速加大消费者对火锅外卖的认知程度，消费者承受火锅外卖的比例会逐渐上升，市场会越来越大。害处是，互联网+火锅外卖的形式，会诞生出一大波烧钱、补贴的火锅外卖公司，更有宁愿先赔钱，吸收会员的情况出现。在该市场情况下，提高火锅外卖自身的产品及效劳，才是重中之重。
按照目前情况来看，火锅外卖进入白热化市场阶段可能出现在半年至一年之间。
市场开发
市场开发方向
再说市场开发方向之前，先说一下市场营销策略。
美国攻打伊拉克的时候主要分为三个阶段。
第一个阶段就是沙漠风暴，派个飞机狂轰乱炸，看看还有谁活着。
第二个阶段是沙漠之狐，就是针对敌人的主要有效兵力实施直接打击。
第三个阶段叫斩首行动，美国派了最精良的特种部队直接擒下了萨达姆，完毕了战斗。
美军自从尝到了斩首行动的好处，就大幅度削减全球的常规军事基地，取而代之的就是装备精良的快速反响特种部队。待到危机发生时，用最快的反响时间，直接取敌人的首级于囊中。
这种有效的军事模式，被商界很快的借鉴和模仿。
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沙漠风暴就像是目标群体不清楚的电视广告，一番狂轰乱炸，也不知道到底炸死了谁。这种广告一定要在三秒中内表达完主题，主要就是品牌宣传。根据统计，49%的观众会在三秒钟后换台，%。
沙漠之狐就是杂志或者某些场所的分类广告，针对固定人群，有的放矢。这类广告可以放一些教育性内容和详细的产品信息，引发客户的阅读兴趣，了解产品的具体特点。
斩首行动最具代表性的就是面对面销售，直接取客户于囊中。
一般的营