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学校食品平安自查
报告三篇
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努力！以上自查报告如有不妥请予斧正。
学校食品平安自查报告篇二
为不断强化学校食堂食品平安工
作，有效预防学校食堂食品平安事故发
生，确保广阔师生餐饮效劳食品平安，
进一步提高学校食堂的餐饮效劳质量，
我校根据?西畴县食品药品监视管理局、
西畴县教育局关于对全县学校食堂食品
平安专项检查情况的通报?、?西教发
【20xx】127号?和?西府电【20xx】6
号?文件精神，结合我校实际，认真开
展自检自查，现就自查情况汇报如下：
一、取得的成绩
1、学校成立食品平安管理机构坚持
以校长为第一责任人的学校食堂食品安
全责任制，并正常开展工作。
2、学校配备平安管理人员，管理学
校食品平安，并积极组织管理人员及食
堂从业人员参加食品平安培训。
3、学校食堂办理?餐饮效劳许可
证?，做到持证经营，从业人员积极参加
XX体检，个人简历积极参加培训，办
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理上岗证，做到持证上岗。
4、学校各种记录齐全，按要求进展
消毒，留洋。
5、学校不采购腐烂变质，油脂酸败、
霉变、生虫，污秽不洁、混有异物、感
官性状异常食品。
6、不采购病死、毒死，死因不明的
肉类制品，不采购不合格的肉类，不采
购一切不合格食品，采购食品严格执行
索证索票制度和验收记录制度。
7、食品清洗工具实行动物性，植物
性食品分开，标明标记，防止混用，食
品切配工具生熟，肉类，蔬菜类分开，
餐具洗涤盆、消毒盆、清洗盆分开。餐
具有防尘、防虫设施，食品储存、加工
操作场所有防虫、防鼠设备，餐具有防
投毒设备。
8、食堂加工操作按储存—清洗—切
配—制作—废弃物的流程布置，各场所
物品摆放整齐，卫生清洁，各设备按时
清洗消毒。
9、学校水源有专人负责，定期进展
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清洗消毒，并做好记录。
10、食堂垃圾臊水分类存放，垃圾
桶、臊臊水桶外观清洁，学校与用户签
订协议，做到日产日清，流向清楚，并
有记录。
11、食品储存做到枯燥、避光、防
潮、隔热、防鼠、防虫，实行分类存放，
盛放工具清洁，并且定期进展清理消毒。
12、每天两餐厨房人员按时、按质、
按量进展留样，最全面的X文参考写作
所有留样存放不低于48小时，并做
好记录。
二、存在的问题
1、学校条件限制，用房紧X，食品
储存间与操作间无法分开，致使物品摆
放难以标准。
2、食堂天花板、墙壁脏，在规定时
间内难以更换和粉刷好。
三、整改措施
1、严格要求管理人员认真清扫厨房
卫生，保持卫生清洁，吧物品分类摆放，
做到整齐有序。
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2、学校召开班子会商定，把天花板
的更换，墙壁的粉刷工程向外承包，在
最短时间内完成此项工程。
xx小学
20xx—10—22
学校食品平安自查报告篇三
为加强学校管理，提高平安卫生意
识，营造良好的、和谐的校园环境。学
校长期以来把平安卫生工作放在第一
位，抓平时，重细节。根据上级指示精
神，我校食堂卫生工作领导小组对学校
的食堂食品平安工作展开了全面、认真
的自检自查，现将自检自查情况报告如
下：
一、学校领导重视食堂食品平安工
作
开学初，学校专门召开食堂食品安
全工作会议，明确职责和具体分工，成
立以校长为首的学校食堂平安工作领导
小组，针对各项具体平安工作制定方案
明确责任。同时召开学校教职工、食堂
管理员会议，