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上传人:阿越图文 2022/2/28 文件大小:32 KB

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,扎紧袋口即可。这种包装单独贮存,也能起到肯定的保鲜效果,如将其装入干燥、无味、密闭的'铁筒内贮存,茶叶保鲜的效果及持续时间更长更好。
  干燥剂贮存:运用干燥剂,可使茶叶的贮存时间延长到一年左右。选用干燥剂的种类,可依茶类和取材便利而定。贮存绿茶,可用块状未潮解的石灰;贮存红茶和花茶,可用干燥的木炭;有条件者,也可用变色硅胶。
  冰箱贮存法:放入冰箱内低温贮存,如温度限制在5℃以下,保存茶叶质量效果较好,一般可保持1年以上茶叶风味不变。如已为小的听、罐、筒、盒包装,一般密闭性较好,只要外套个干净的塑料袋扎,可干脆放入冰箱内贮存。对于散装茶,可先放入干净、干净、无味的棕色瓶或马口铁罐或筒内,装满装实、盖严,用胶布封口并蜡熔涂封,外面再套上塑料袋扎好,可放入冰箱贮存。










  家庭存茶的五条锦囊妙计
  茶叶具有喜温燥而恶冷湿、喜清浊而忌香臭等特性,故存放时用什么盛器、用什么方法,均有肯定的要求。无论采纳哪种方法贮存茶叶,都首先要求包装材料无异味,具有良好的防潮性能。盛茶容器和运用方法上要尽可能密闭,以削减与空气的接触,存放的地方要干燥、清洁、无异味。家庭贮存茶叶有如下一些方法。
  (1)一般贮存法:
  家庭少量用茶,一般****惯用铁制彩色茶听、锡瓶、有色玻璃瓶及陶瓷盛器等贮存,其中以选用有双层盖的铁色茶听和长颈锡瓶为好。用陶瓷盛器贮存茶叶,则以口小腹大者为宜。在用以上盛器装茶叶时,首先应检查一下容器是否密闭,而且应将茶叶装实装满,尽量削减容器内的空气。这种贮茶方法,虽简洁易行,运用起来也较便利,但只适用于短期贮存,一般为几个月,因为它不能做到完全密闭。
  (2)运用干燥剂贮存:
  运用干燥剂,可使茶叶的贮存时间延长到一年左右。选用干燥剂的种类,可依茶类和取材便利而定。贮存绿茶,可用块状未潮解的石灰;贮存红茶和花茶,可用干燥的木炭;有条件者,也可用变色硅胶。










  用生石灰保存茶叶时,可先将散装茶用薄质牛皮纸包好(以几两到半斤成包),捆牢,分层环列于干燥而无味完好的坛子或无锈无味的小口铁桶四周,在坛和桶中间放一袋或数袋未风化的生石灰,上面再放茶叶数小包,然后用牛皮纸、棉花垫堵塞坛或筒口,再盖紧盖子,置于干燥处贮藏。一般1-2个月换一次石灰,只要按时更换石灰,茶叶就不会吸潮变质。
  木炭贮茶法,与生石灰法类似,不再赘述。
  变色硅胶干燥剂贮茶法,防潮效果更好。其贮藏方法,与生石灰、木炭法类同。唯此法效果更好,一般贮存半年后,茶叶仍旧保持其簇新度。变色硅胶未吸潮前是蓝色的,当干燥剂颗粒由蓝色变成半透亮粉红色时,表示汲取的水分已达到饱和状态,此时必需将其取出,放在微火上烘焙或放在阳光下晒,直到复原原来的色时,便可接着放入运用。
  (3)冰箱贮存法:
  放入冰箱内低温贮存,如温度限制在5℃以下,保存茶叶质量效果较好,一般可保持1年以上茶叶风味不变。如已为小的听、罐、筒、盒包装,一般密闭性较好,只要外套干净的塑料袋扎紧,可干脆放入冰箱内贮存。对于散装茶,可先放入干净、干净、无味的棕色瓶或马口铁罐或筒内,装满装实、盖严,用胶布封口并蜡熔涂封,外面再套上塑料袋扎好,可放入冰箱贮存。










  (4)用暖水瓶贮存法:
  保温性能良好的暖水瓶、保温瓶均可用来贮存茶叶,其效果良好,一般可保持茶叶的色香味长达1年。把散装茶叶放入新的暖水瓶或保温瓶内,要装实装足,尽量削减瓶内的空气留

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