文档介绍：找讲师、公开课,上诺达名师网,中国最大的培训平台http://qy./第一部分:课程大纲餐饮管理从优秀到卓越课程目标:为什么国际连锁巨头喜来登、麦当劳、肯德基、星巴克们在世界迅速扩张?为什么小肥羊、真功夫、仙踪林快速开疆拓土?为什么我们国内大部分的餐饮连锁企业在扩张过程举步维艰?为什么在单店盈利提升上徘徊不前?您的经验都是对的,但是重复旧有的经验做法还是得到旧有的结果!您是否想知道国际连锁巨头们在世界开疆拓土的秘诀呢?比如麦当劳全球3300家店实践的总结!李嘉诚说:“经验是负债,学****是资产”!李建军老师在从事连锁经营管理实践和对跨国连锁巨头研究过程中,开发出《餐饮管理从优秀到卓越》,正式破解了跨国连锁巨头的成功秘密武器,复制连锁赢利基因,提升单店盈利能力,为您快速扩张,持续赢利打下坚实基础。【为什么学****本课程】是什么影响了赢利与扩张?为什么盈利能力徘徊不前?缺乏内部的复制造血功能,传帮带经验式复制,跟不上企业发展的脚步?没有国际化的先进的管理工具,无法与狼共舞,无法参与竞争?《餐饮管理从优秀到卓越》是您持续赢利的破解之道!【解决核心问题】对餐饮店面运营管理深刻认知●如何让员工重复工作快乐执行如何打造开心乐业的店面团队●掌握目标落地执行管理的方法掌握科学的分析问题的工具●掌握高效日常运营流程管理掌握餐饮店面盈利分析的方法●提升绝对成交的核心能力掌握业绩持续提升的管理工具?课程大纲:自检你对餐饮管理的认识第一单元、餐饮连锁企业管理的现状、对策与出路【解决的核心问题】找讲师、公开课,上诺达名师网,中国最大的培训平台http://qy./专注·专业·共赢互动探讨学员需要解决的问题与困惑以解决问题为导向培训,、、一致性,连贯性难保证,客户投诉常有,,执行的没有标准规范化。(原材料、介绍语、服务标准、价格),标准执行困难,,,,,员工晋升通道狭窄,缺少晋升考核标准、,,…【互动】你的问题与困惑?【案例分析】麦当劳国际连锁巨头快速复制扩张揭秘【案例分析】小肥羊国内连锁巨头快速复制扩张揭秘第二单元、餐饮管理者的角色与定位【解决的核心问题】屁股决定脑袋,【案例研讨】客人投诉上菜速度总是很慢,如何解决?找讲师、公开课,上诺达名师网,中国最大的培训平台http://qy./专注·专业·共赢【案例分析】喜来登国际酒店连锁巨头岗位分析第三单元、打造***快乐的餐饮店面团队【解决的核心问题】解决员