探讨基层生猪屠宰检疫的规范化管理.pdf

文档介绍：2022 年第 1 期 吉林畜牧兽医 ·动物防疫检疫·
有无病变，再检查两侧颌的扁桃体、淋巴结以及口
鼻咽位置有无囊尾蚴以及炭疽的问题，观察蹄部位
因农户居住地不集中的特点，以及生猪购入和
置有无血斑和溃疡等情况；其次，检疫脏器，观察
进入到屠宰场时间不稳定等因素，要避免不达标的
脏器位置是否出现坏死、出血和肿大等问题，了解
生猪出现在屠宰场，需要禁止在该场所执行检疫工
其大小和色泽是否正常，对肾脏进行检查时要摘除
作，在生猪流入市场之前和在购入生猪之前都需要
肾上腺，同理肺脏检查时要摘除甲状腺。对于腹股
报检至检疫部门，由相关人员规范的检疫检验生猪。
沟浅淋巴结以及肩前淋巴结的肿大、出血、水肿、
检疫人员需 24 h 轮班，从而便于及时的检疫，在
化脓等病理情况要重点检查，且祛除发生病变的淋
完成检疫工作之后要收回产地检疫合格证明，同时
巴结；最后，检疫胴体，了解皮肤有无充血、出血
进行有关的记录。
和肿块方面的病变，区别普通的疾病，如果普通疾
屠宰前检疫 病出血点发生在固有层以及皮肤表面上，能够轻易
在生猪进入到屠宰场之前需要根据有关的流程 的祛除，如果是传染病，那么出血点较深，很难清
和要求展开相应的操作，检疫人员要收缴并查验产 除并不会消失。观察肌肉的气味、弹性以及肋骨小
地检疫证明和运输的工具消毒处理的证明，同时检 血管血液情况并判断放血程度。若是在夏季，部分
查所有的生猪，达到标准之后方可进行屠宰操作， 生猪在屠宰之前难免会应用到磺***类的药物