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20大蔬果 活血化瘀
2007-09-27 22:06:16|
近年来，透过对血瘀证和活血化瘀治疗原则的多学科研究，对血瘀的基本病理生理过程已有较统一的认识。 血瘀证是一个与血液循环障碍密切相关的病理过程，主要表现為血液法】三种药物洗净后共入保温杯内，以沸水冲泡，加盖闷浸30分钟，可加糖少许。
【服法】代茶频饮，数量不限。
薯蓣鸡蛋粥
【配方】薯蓣干品20g，鲜品50g，鸡蛋2个粳米或糯米100g
【功效与应用】本方为近代中西汇通派名医张锡纯《医学衷中参西录》食疗验方之一，有健脾和胃，补中益气，预防心血管疾病的功效，适用于中老年人心血管疾病，肥胖症，糖尿病的辅助食疗。
【方解】方中薯夜，又名山药，健脾和胃、补中益气、润肺生津、益肾固精。据现代科学研究，薯蓣所含的粘液蛋白，是一种多糖蛋白的混合物，能防止脂肪在心血管系统内沉着堆积，避免动脉粥样硬化，减少皮下脂肪，预防肥胖病的发生，故世人称为“长寿使者”。与鸡蛋糯米合用，对老年人心血管疾病，有较好的治疗效果。
【制法】先将粳米或糯米入锅内煮粥，将熟时加入生薯蓣粉和生鸡蛋，略煮片刻即起锅。
【服法】早晚餐用。
菊槐绿茶饮
【配方】菊花、槐花、粗绿茶各3g，白糖适量
【功效与应用】菊槐绿茶饮清肝火，降血压。适用于高血压及冠心病患者食用。
【方解】方中槐花味苦，性凉。清热，凉血，止血。治肠风血、痔血、尿血、血淋，崩漏，衄血，赤白痢下，风热目赤，疽痈疮毒，并用于预防中风《日华子草本》记述其：“治五痔，心痛，眼赤，杀腹脏虫及热，治皮肤风，并肠风泻血，赤白痢”。《东北药物志》记述其：“治疗糖尿病的视网膜炎”。现代医学研究证明，槐花善清肝火，能增加心脏收缩力及输出量，减少心率，降低血压，扩张冠脉，改善心肌的血液循环，降低心肌耗氧量。菊花能疏风清热。粗绿茶（未加工者）有软化血管、降低血压的作用。三味合用泡茶，是高血压、冠心病的理想饮料。
【制法】三者共入保温杯中，沸水冲泡，加盖闷浸5～10分钟，加白糖，备饮。
【服法】每日1～2剂，代茶频饮。
雪煽桃脯
【配方】白花桃1000g，鸡蛋清4个，白糖200g，冰糖100g，明矾100g
【功效与应用】雪煽桃脯活血化瘀、润肠镇咳。适用于冠心病，弥慢性血管内凝血等症。
【方解】方中桃子味酸、甘，性温。敛肺、敛汗、活血。治虚劳咳喘，自汗盗汗，通利大便等症。鸡蛋滋阴润燥，冰糖补中益气，白糖益脾暖胃，诸物合用是冠心病患者的滋补食疗品。
【制法】将白花桃去皮，切成四瓣，清水加明矾浸泡，捞出，放入沸水锅内氽一下，盛入碗里，加白糖100g，上笼蒸熟。鸡蛋清打成蛋泡，在沸水锅中烫熟成雪花蛋，炒锅放在中火上，放入清水加白糖100g，熬化烧沸，加冰糖，溶化后熬浓收汁。将蒸熟的桃脯，翻扣在盘内淋上糖汁，盖上雪花蛋即成。
【服法】佐餐食用。
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三七猪心
【配方】，鲜猪心200g，元葱15g，水发木耳5g，调料适量
【功效与应用】三七猪心散瘀止血，镇定安神。适用于瘀血作痛，心绞痛，心气虚弱，血不养心的人服用。
【方解】方中猪心味甘、咸，性平。补心益气、安神定惊。常用于心气虚，血不养心、惊悸、自汗、不眠等症。三七，又名田七味甘、微苦，性温。止痛消肿。二物合用，是心血管疾病常用的食疗品。
【制法