文档介绍：餐厅周年庆活动方案策划
餐厅周年庆活动方案策划
餐厅周年庆活动除了是庆祝以外，更多的是为了吸引新客户，维护老客户客
户关系，提升品牌效应，推动餐厅营销。
餐厅周年庆活动方案策划 1
持会员卡消费享受 88
三、营销策划
餐饮服务的目的是让顾客满意，只有顾客满意了，酒店才能获得利润；要做
好优质的服务，离不开企业内部员工的努力； 内部员工营销的成功又以全面的 （质量）管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础。
在这恰逢十一周年店庆和圣诞节到来，借此时机，我们以顾客满意营销、内
部员工营销和文化营销三者相结合， 作为本次店庆活动的重点进行。 以__市五个店为例：
、本次店庆活动目的：
增加公司的品牌影响力，提升公司的知名度和美誉度；提升公司形象，增加
企业竞争力； 加强公司员工的企业忠诚度和向心力； 提高全员服务意识、 工作积极性；展现公司文化底蕴，进一步提升集团公司的企业文化；提升公司销售额，增加利润；为 20__年更好的发展打下良好的基础。
、本次店庆活动时间：
20__ 年 12 月 13 日至 22 日，共计 10 天。（圣诞节策划可和店庆一起搞， 消除
日期空档。）
、地点： __市五个店
、参与人员：公司所有员工、前来就餐的顾客等
、营销主题：顾客满意、员工满意、管理提升、文化创新
、具体方案策划（一） SP方案
1）微笑服务。在店庆期间，所有员工一律微笑服务，细致耐心，让顾客乘兴而来，满意而归，提高顾客的感觉消费价值。
策划如下：
月 12 前各店召开动员大会； 13 日至 22 日服务员之间开展服务大比武竞赛，在大厅设立一个专门版面，每日评出当日服务之星，并给予物质奖；
2）特价。
①每日推出一款特价菜，每日不重样。
②随顾客所点菜品加赠部分菜品，如当次消费满 100 元，加赠 2 碟凉菜；满
200 元加赠 4 碟凉菜等；
③打折，这是一个迅速提高销售额的法宝，建议适当打折刺激消费。
3）礼品、抽奖。有计划发放公司店庆纪念品、 小礼物，增强与客人亲近感，扩大宣传面。 公司统一印制部分店庆纪念品要求小而实用、 漂亮大方，如带有店庆标志的签字笔、气球、打火机、帽子等，按桌发放。
抽奖方案：主题品全鱼宴、中大奖、游微山湖
凡是于 13 日至 22 日店庆期间，当日当次消费满 150 元以上的顾客均可以参加。每店设立一等奖 2 名，奖励微山湖一日游，公司统一组织，中奖顾客食宿住行完全免费；二等奖 11 名，奖店庆红包 1 个，现金 100 元；三等奖 100 名，奖店庆红包 1 个，现金 5 元。
（二）内部营销方案
内部营销是一项管理战略，核心是发展员工的顾客意识，在把产品和服务推
向外部市场前， 先对内部员工进行营销。 这就要员工与员工、 员工与企业之间双向沟通、共享信息，利用有效的激励手段。
1 、在全体员工内部加强温情管理， 要求每一位员工将所面对的其它员工视为自己的顾客， 像对待顾客一样进行服务。 并在以后的工作中， 将内部员工营销固定下来。
、征文比赛。
内部员工征文：我的选择 __鱼