文档介绍：一、酶的作用二、酶的本质第五章第一节降低化学反应活化能的酶思考叶绿体的生叶绿体的生理理功能是功能是什么?什么?光合作用叶绿体:CO2+H2O (CH2O)n +O2光能酶思考线粒体的线粒体的生理功能生理功能是什么?是什么?线粒体:C6H12O6+6H2O+O2 6CO2+12H2O+能量酶有氧呼吸思考核糖体的生核糖体的生理功能是什理功能是什么?么?合成蛋白质核糖体:氨基酸多肽酶缩合脱水核糖体叶绿体:CO2+H2O (CH2O)n +O2光能酶线粒体:C6H12O6+O2 +6H2O 6CO2+6H2O+能量酶核糖体:氨基酸多肽酶缩合脱水细胞中每时每刻都进行着许多化学反应,统称细胞代谢酶在细胞代谢中的作用:用简单的实验证明酶的催化效率:2 H2O2 2H2O + ::1 1 必须用新鲜肝脏做实验材料。必须用新鲜肝脏做实验材料。2 2 实验使用肝脏的研磨液实验使用肝脏的研磨液,,加大肝脏内过氧化氢酶与试加大肝脏内过氧化氢酶与试管中过氧化氢分子的接触面积,从而加速过氧化氢管中过氧化氢分子的接触面积,从而加速过氧化氢的分解。的分解。3 3 不能共用一个试管吸取肝脏研磨液和***化铁溶液。不能共用一个试管吸取肝脏研磨液和***化铁溶液。4 4 过氧化氢有腐蚀性,使用时不要让其接触皮肤。过氧化氢有腐蚀性,使用时不要让其接触皮肤。5 5 观察产生氧气多少的途径:观察产生氧气多少的途径:((11)观察产生气泡的数目的多少。)观察产生气泡的数目的多少。((22)用卫生香来鉴定。)用卫生香来鉴定。步骤试管编号说明1234一 H2O2 浓度剂量二剂量结果气泡产生卫生香燃烧结论比较过氧化氢在比较过氧化氢在不同条件不同条件下的分解速率下的分解速率2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常温常温90℃FeCl3肝脏研肝脏研磨液磨液22滴清水滴清水22滴清水滴清水22滴滴22滴滴不明显不明显少量少量较多较多大量大量不剧烈不剧烈剧烈剧烈过氧化氢在不同条件下的分解过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样速率不一样反应条件反应条件自变量因变量无关变量变量对照组实验组对照实验正是酶的催化作用,细胞代谢才能在温和的条件下快速进行。 1、分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能。22、催化剂(无机催化剂、酶)没有供给能、催化剂(无机催化剂、酶)没有供给能量,而是量,而是降低反应的活化能降低反应的活化能,促进反应进,促进反应进行,行,缩短缩短完成完成时间时间,本身不被消耗,反应,本身不被消耗,反应结果与没有催化剂一致。结果与没有催化剂一致。33、无机催化剂相比,酶降低活化能、无机催化剂相比,酶降低活化能的作用更显著,因而催化效率更高。的作用更显著,因而催化效率更高。能量能量反应过程反应过程酶酶使使活活化化能能降降低低没有酶催化没有酶催化有酶的催化有酶的催化