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系统(包括脑神经和脊神经)组成
神经元(即神经细胞)是神经系统的构造和功能单位，包括细胞体和突起。突起由轴突和树突组成。而轴突或树突以及套在其外面的髓鞘那么组成了神经纤维。神经纤维末端的细小分枝那么称为神经末梢。
神经元的主要功能是受到刺激后能产生兴奋和传导兴奋。在中枢神经局部，由细胞体构成灰质，又神经纤维构成白质;在四周神经局部，由细胞体构成神经节，由神经纤维构成神经。
神经调整的根本方式是反射，即人和动物通过神经系统，对外界或内部的各种刺激所发生的有规律的反响。而参加反射的神经构造就是反射弧，它包括感受器、传入神经、神经中枢、传出神经、效应器五局部。假如反射弧不完整或反射中神经冲动的传导途径不完整，那么反射不能发生。
脊髓由灰质和白质构成。灰质在中心，呈蝶形;白质在灰质四周，内有向上和向下传导兴奋的神经纤维，将脊髓的各局部和脊髓与脑相联系。脊髓的主要功能是反射功能和传导功能。
由前根(运动神经纤维)和后根(感觉神经纤维)在椎间孔处合成为一条脊神经。人体的脊神经共有31对，分布于躯干和四肢的肌肉和皮肤里，将人体的大局部器官和脊髓联系起来。
脑位于颅腔内，包括大脑、小脑、脑干三局部。大脑分左右两个大脑半球，左半球限制右躯体的活动，右半球限制左躯体的活动。大脑皮层是灰质，位于大脑半球表层，外表有很多隆起的回和凹陷的沟，可以增加大脑皮层的外表积(达2200平方厘米)和神经原数量(达140亿)，从而成为调整人体生理活动的最高级中枢。重要的神经中枢有：躯体运动中枢、躯体感觉中枢、语言中枢、视觉中枢、听觉中枢。大脑白质位于大脑皮层以内，由神经纤维构成，主要联系左右两个大脑半球，联系大脑皮层与小脑、脑干、脊髓。
小脑主要使运动协调、精确，维持身体的平衡。脑干与各种生命活动(如呼吸、心跳等)有关。脑神经12对，分布于头部的感觉器官、皮肤和肌肉等处。
反射包括非条件反射和条件反射。非条件反射是生来就有的先天性反射，是较低级的神经活动，如膝跳反射、缩手反射、挤眼反射、北雁南飞等。反射条件反射是诞生后在生活的过程中渐渐形成的后天性反射，是较高级的神经活动。如望梅止渴、老马识途、谈虎色变等。
条件反射是在非条件反射的根底上建立起来的，假如使无关刺激与非条件刺激屡次结合，即可使无关刺激变为条件刺激(或信号刺激)，从而由条件刺激引起条件反射，条件反射建立后假如不用非条件刺激强化，条件反射也会消退。条件反射提高了人和动物的适应实力。
人与动物都有因详细刺激而引起条件反射，人类还特有因抽象的语言、文字刺激而引起的条件反射。
神经系统的卫生保健工作，就要做到
(1)踊跃参与体育运动和体力劳动
(2)留意休息和睡眠，睡眠时间不少于小时
(3)留意科学用脑，勤于和蔼于用脑
(4)合理支配作息制度
(5)不吸烟，不喝酒
眼球由眼球壁和内容物组成。眼球壁分为外膜(包括角膜和巩膜)、中膜(包括虹膜、睫状体、脉络膜)、内膜(视网膜);内容物分为房水、晶状体、玻璃体。
角膜含有丰富的感觉、痛觉神经末梢，对异物刺激特殊敏感，还具有聚光作用;巩膜爱护眼球的内部构造;虹膜中间是瞳孔，能调整光线进入眼内的多少;睫状体能调整晶状体的曲度改变，使远近不同距离的物体在视网膜上形成清楚的物象;脉络膜含丰富的血管，为眼球供应养分;视网膜含有丰富的感光细胞，具有感光作用。