文档介绍：劳动节餐饮活动策划
劳动节餐饮活动策划
劳动节餐饮活动策划 1
一、时间： 4 月 28 日--5 月 3 日（某某店）
二、活动内容：
、广告语：＂游王府，吃川菜，送清爽＂。
月 28 日--5 ：尽量不使用折扣方式进行低价行销。
( 四) 会员卡制作要求
普通卡：简洁、大方、不俗。
金卡：高贵、典雅，能凸显持卡人品味。
普通卡及金卡均进行统一编号。
( 五) 会员卡发放形式
普通卡：五一期间在本店消费者均可赠送。或平时在本店消费满 300 以上
者。
金卡：利用关系网赠送的形式，赠送给企事业单位，及乐山社会名流。备注：借力营销：借力满庭芳、嘉州新城售楼中心，对其业主免费赠送会
员卡。
( 六) 会员管理 ( 消费者信息收集 )
发放会员卡后，对应会员卡编号，记录下持卡人信息，并对持卡人每次前
来消费的具体信息 ( 消费人数、该次消费者间人员关系 ( 关系包括家庭、同事、
朋友等 ) 、消费金额、消费菜品、用餐****惯等 ) 。
收集会员信息对今后产品、服务等进行改进，也方便今后的营销计划制
定。
新产品开发策略
夏季吃火锅，有燥热感，且易上火。且随着现代人对生活水平的，在家庭
消费者中，常常出现 60 岁以上的老年消费者，他们不宜多吃油腻 ; 对于爱美的
年轻女性来说也不宜吃辣。对于此问题应进行有针对性的新产品 ( 锅底) 开发：
清爽温补型火锅、养生保健型火锅、美颜排毒型火锅等 ( 如多种菌类的火锅、清新爽口的瓜果火锅 )
组合型销售策略
将多种菜品和锅底进行合理搭配，组合成不同的套餐，对各套餐进行富有特色的命名，并对组合后的套餐进行一定的折价。
该策略作用 :
引导消费者消费不同菜品和新产品。
帮助消费者进行最佳的口味搭配。
套餐组合的命名能加深消费者对本火锅坊菜品及本火锅坊的印象。
促销宣传策略
某某酒店中餐厅定位在中高端市场，因此在做宣传时，定位为“精品某某坊”。
( 一) 目标消费者
目前，某某酒店中餐厅的目标消费者为中高端人士，他们有车，有钱用于餐饮休闲消费，且吃火锅一般携同家人或朋友。此类人群集中地点：滨江路河边茶铺及茶楼、商务会所、休闲健身会所等。
( 二) 宣传形式
传单：
制作要求：邀请函形式、美观、大方、 3000 份
内容：对某某酒店中餐厅简要介绍、新菜品、新锅底、五一活动介绍
等。
散发：滨江路河边茶铺及茶楼、商务会所、休闲健身会所等。
报刊广告：不采取在报刊上直接做广告，而将传单交予报刊代理商和销售商，将传单插在报刊中，这样能以极低的 ' 费用做宣传。
电视广告：
内容：某某酒店中餐厅简要介绍、特色、新菜品、新锅底、五一活动介
绍等。
时间、时长：在 6 点至 8 点时段内， 1 小时之间，投放 2 次 30 秒广告。播放时间 4月28日至 5月1日。
注：由于电视广告成本过高，是否投放待定。劳动节餐饮活