山药的功效与作用-核桃的功效与作用.docx

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第 2 页 共 肿;肺虚咳喘;消渴;遗精;带下;肾虚尿频;外用治痈肿;瘰疬。
　　
　　有利于脾胃消化汲取功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不管脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。
　　
　　强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
　　
　　有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
　　
　　有效阻挡血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的成效。
　　山药的养分价值










　　，不含脂肪，蛋白质含量较红薯高。
　　，其中的一局部可以转化为淀粉的分解产物糊精，糊精可以协助消化，所以山药是可以生吃的芋类食品。
　　，其中钾的含量较高，所含维生素的种类和数量较少，几乎不含胡萝卜素。
　　，也是钙、铁、维生素C的良好来源。
　　山药的保健作用
　　1、健脾益胃，助消化。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化汲取功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不管脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用于治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
　　2、滋肾益精。山药含有多种养分素，有强健机体、滋肾益精的作用。大凡患有肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症者，皆可服之。
　　3、益肺止咳。山药含有皂甙、黏液质，有润滑、滋润作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
　　4、降低血糖。山药含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
　　5、延年益寿。山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻挡血脂在血管壁上的沉淀，预防心血管疾病，取得益志安神、延年益寿的成效。










　　6、抗肝性脑病。近年探究发觉山药具有冷静作用，可用来抗肝性脑病。
　　山药的食用方法
　　
　　宜去皮食用,以免产生麻、刺等异样口感。山药皮中所含