文档介绍：馒头发霉了
假设的条件
实验方法
实验结果
改变的条件
不变的条件
条件组合
实验方法
结论
1
温暖潮湿
把装有湿馒头的塑料袋放在暖气片上。
2
温暖干馒头发霉了
假设的条件
实验方法
实验结果
改变的条件
不变的条件
条件组合
实验方法
结论
1
温暖潮湿
把装有湿馒头的塑料袋放在暖气片上。
2
温暖干燥
把装有干馒头的塑料袋放在暖气片上。
3
寒冷潮湿
把装有湿馒头的塑料袋放在冰箱里。
4
寒冷干燥
把装有干馒头的塑料袋放在冰箱里。
实验结论：食物或其他物品放在温暖和潮湿的条件下最容易发霉。
霉的“四怕”
怕光
怕氧
怕冷
怕燥
防霉的办法：
太阳曝晒
采用真空包装
低温保存
放干燥剂
霉的功与过
功：
人类利用霉菌制酱、做腐乳以及生产农药、发酵饲料等
人们不但利用霉菌生产出了青霉素，而且还利用其他的霉生产出治疗细菌性疾病的多种抗生素。
过：霉菌会造成食物和其他物品的变质。有的霉菌还会危害人的健康，引起动植物病变。
弗莱明和青霉素
弗莱明出生在苏格兰的亚尔郡，他的父亲是个勤俭诚实的农夫，生了八个孩子，弗莱明是最小的一个。由于家道中落，他不能完成高等教育，十六岁便要出来谋生；在二十岁那年，承受了姑母的一笔遗产，才可以继续学业。二十五岁医学院毕业之后，便一直从事医学研究工作。    弗莱明是一个脚踏实地的人。他不尚空谈，只知默默无言地工作。起初人们并不重视他。他在伦敦圣玛丽医院实验室工作时，那里许多人当面叫他小弗莱，背后则嘲笑他，给他起了一个外号叫“苏格兰老古董”。  有一天，实验室主任赖特爵士主持例行的业务讨论会。一些实验工作人员口若悬河，哗众取宠，惟独小弗莱一直沉默不语。赖特爵士转过头来问道:  “小弗莱，你有甚么看法?”
“做。” 小弗莱只说了一个字。他的意思是说，与其这样不着边际地夸夸其谈，不如立即恢复实验。  到了下午五点钟，赖特爵士又问他:  “小弗莱，你现在有甚么意见要发表吗?”  “茶。”原来，喝茶的时间到了。  这一天，小弗莱在实验室里就只说了这两个字。    弗莱明像往日那样细心地观察培养葡萄球细菌的玻璃罐。 “唉，罐里又跑进去绿色的霉!”弗莱明皱了眉头。 “奇怪，绿色霉的周围，怎么没有葡萄球细菌呢？难道它能阻止细菌的生长和繁殖 ?”细心的弗莱明不放过一个可疑的现象，苦苦地思虑下去。他进行了一番研究，证实这种绿色霉是杀菌的有效物质。他给这种物质起个名字: 青霉素，而这种霉菌成为青霉菌。有了这个发现，人类又从死神的手里夺回许多生命。