文档介绍：客家艾根煲鸡汤，女性调经，养血之宝，煲汤佳品
艾根养生知艾者福 善灸者寿客家人喜欢用艾草(又名香艾、蕲艾、艾蒿等)来煲鸡汤，认为艾草鸡汤既可以祛风暖胃、清热解毒，又可以平抑肝火、祛风湿、消炎、镇咳，所以艾草鸡汤已成为客家人餐桌客家艾根煲鸡汤，女性调经，养血之宝，煲汤佳品
艾根养生知艾者福 善灸者寿客家人喜欢用艾草(又名香艾、蕲艾、艾蒿等)来煲鸡汤，认为艾草鸡汤既可以祛风暖胃、清热解毒，又可以平抑肝火、祛风湿、消炎、镇咳，所以艾草鸡汤已成为客家人餐桌上的常客。特别是在秋冬时节，客家地区的妇女更是喜欢用艾梗、艾根熬鸡汤，认为艾梗、艾根的食疗作用更大。我们的煮妇们何不学学做上一款“艾梗鸡汤”给家人尝尝 呢！ 艾，被称为女人草，女人一生都离不开它。
作为女性，必须经历经期、孕期、产期等特殊生理过程；快节奏生活造成的饮食无规律；来自工作和家庭的双重重担；因为贪靓穿着薄、透、露的超短裙、低腰裤、小礼服所遭受的风寒……都使姐妹们更易遭受风、寒、暑、湿、热等外邪的侵害。再加上咱们女人天生敏感多情，忧郁、急躁、怒气、思虑过度等因素的困扰，很容易造成经络不通、免疫力低下、内分泌失调等失衡状态。于是手足冰凉、胃寒、胃痛、失眠、痛经、不调、乳腺增生、肌瘤等症状，纷纷找上了大家。好在，艾正是解决姐妹们困扰的一条捷径。
艾根用药法：《女性用法：乌鸡或土鸡一只》《男性用法：狗肉或羊肉》艾根适量、黑豆少许、蜜枣2粒,纯正客家娘酒半斤。把上面的原料倒进瓦锅,煲2个小时可饮用 这汤对经痛很有效，女人喝了调经止带，男人喝了补肾壮阳。
下面是这次过节，一大家人大团聚的主打煲汤哦！原料
鲜艾梗·············150克；(晒干的艾梗可以减半) 老母鸡·············1只；(大约1500克左右) 精盐···············适量；)
清水···············适量；
下面是实录过程：
艾根/艾梗煲鸡也是一模一样的
1、取艾茎80克~100克左右，把艾根茎洗净，用清水认真洗两遍可以了。将清洗干净艾茎装进隔渣袋，没有隔渣袋的亲，可以不用，一起煲一样，只不过 会有汤渣，不能所有汤都能喝，汤底渣就需要倒掉了哦！2、洗净的艾放入高压锅中，用清水先浸个20分钟左右，等它出点味后，再大火煲30分钟，这一步，压出的艾汤是要煲正只鸡的，所以要放多点水，以免蒸发到后来没多少汤了，时间尽量长点