燕窝的功效与制作方法-燕窝的功效与作用禁忌.docx

文档介绍：







第 2 页 共 枚，水3杯。
　　做法：1、燕窝耳泡水2小时，拣去蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用;2、别致百合分成瓣，洗净去老蒂;3、将全部材料放入炖盅中，入蒸笼蒸半个小时即可。
　　成效：养阴润肺，生津整肠之效。
　　木瓜炖燕窝
　　材料：鲜熟木瓜1/4~1/2个(视大小而定)，燕窝盏30~50克，冰糖50克。
　　做法：1、先将木瓜洗净外皮，用刀剖开，去除内核，用汤匙挖出木瓜肉，备用。
　　2、将燕窝浸泡于清水中，约30分钟后倒掉浸过的水，再次参加清水浸泡干净燕窝一个半小时，然后取出燕窝，和木瓜肉一同放进炖盅内。
　　3、同时用其次次浸燕窝的清水煮溶冰糖，趁热倒进已盛有燕窝、木瓜肉的炖盅内，加盖，隔水炖两小时，待温后饮用。










　　成效：美容
　　燕窝的相宜人群
　　1、女性：女性常食燕窝能保养肌肤，使肌肤滋润、光滑、富有弹性，这也是香港众多明星热衷食用燕窝保持容颜亮丽的一个秘诀。
　　2、男性：贵滋堂《本草纲目》称燕窝能使金水相生，肾气上滋于肺而胃气亦得以安，食品中直最那么良者。因此它具有润肺、益气、补脾等成效，长期食用可使人精神饱满、精力充足、不易虚弱，更能增加体力和体能。
　　3、孕妇：燕窝里含有丰富的活性蛋白，可促进人体组织生长，提高免疫实力。孕妇食用燕窝能使将来的新生婴儿更强壮、白皙，增加其反抗力。妊娠后的产妇，用燕窝进补也是最正确的。
　　4、老人：老年人通常肠胃不好、身体虚弱，或有骨质疏松、关节炎等现象。吃燕窝可润肺止咳、补中益气。
　　5、吸烟者：吸烟会导致喉干多痰，并可能引起支气管炎、肺气肿、肺癌等疾病。燕窝可以增加免疫力，长期食用燕窝，还可以润肺、化痰止咳。
　　有4类人不能吃燕窝：4个月大以前的婴儿;感冒患者，因为感冒属于实症，不宜吃带补性的东西，包括燕窝在内;癌症病人，因为燕窝有促进细胞分裂的作用，对于癌症病人特殊是没有经过治疗的，还有癌症病人晚期的情形不能食用燕窝，会促进癌细胞分裂;对蛋白质过敏的人，因为燕窝富含蛋白质。










　　燕窝的选择方法
　　1、产地：世界上最上乘的燕窝根本上都是来自印度尼西亚以及马来西亚，相比而言印度尼西亚燕窝的品质要好于马