文档介绍：
45cm左右的株行距定植。江、淮地区需留意采纳适当覆盖防寒，耐寒性弱的长梗白菜，可切去叶子上部，仅留叶柄和心叶定植，再适当用草覆盖。翌春除去防寒覆盖物，进展中耕、除草、施肥，花前留意防治蚜虫等，江、淮地区一般于5月至6月接连收获种子。
②半成株采种法：江、淮地区多于10月上、中旬播种育苗，冬前定植。翌春选留强健者采种。种子产量较高，本钱较低，但质量不及成株采种。
③小株采种法：江、淮地区2月上旬播种，出苗后去劣去杂一两次，按苗距离20cm左右留苗，5月下旬至6月上旬收获种子。春白菜留种多结合春季大田生产，去劣留优。
贮藏加工：
①腌白菜：采收充分成熟的成株，除去根部及老叶，洗净，待水分蒸发并稍萎蔫时，加盐干揉，码入陶缸或大木桶中。一层菜、一层盐，码满为止，上压重石。数天后待汁液浸出，再上下翻动一次，如前压紧约经25-30天后，即可食用。-4kg。
②白菜干：采收充分生长的成株，去根和老叶、洗净、沸水泡片刻后上架晒干。
白菜种植技术
园地和品种的选择
大白菜虽然适应性较强，但要获得高产、优质、高效，必需选择土壤疏松，土层深厚，通气性好，肥力中等，不积水，排灌便利，无三废污染，便于运输的地块。同时应依据不同栽培季节，选择高产优质、市场销量好的品种。夏秋一般选择耐高温湿热的高抗2号、兴滇一号、831等品种;冬春那么可选择小杂56、早黄白等品种。
栽种季节
大白菜在文山州内一年四季均可播种栽培，但以810月最正确，23月播种春大白菜，采纳地膜覆盖栽培;47月夏秋播种应注意选择耐热、抗病品种;11月次年1月播种应实行保温栽培。同时依据市场需求品种行情，选择适销对路品种。
整地理墒
前作收后刚好翻犁晒垡，耙细，去除杂草，平整土地，无论是冬播春收还是夏秋播种，均应作成高墒，宽2米，，。
播种
1、种子处理。播种前用55℃的温水浸泡种子15分种，%%的福美双或百菌清或瑞毒霉拌种。或在播种前晒种12天可防局部病害。
2、土壤消毒及苗期预防。在连作地或多发病的地区可用70%***粉剂与20倍干细土，局部杀虫剂(如乐斯本、敌杀死等)混合匀称，撒在播种穴内。苗期可用75%百菌清可湿性粉剂500倍液或20%快克可湿性粉剂9001010倍液喷雾预防。
3、播种方法及密度。采纳直播法，理墒后依据品种特点和地力状况打塘点播。密度依品种的特征特性制定合理的播种密度。如831一般株行距40x40厘米，亩播4000塘左右，小杂系列株行距35x35厘米，亩播5000塘左右，每塘播饱满种子56粒，播种后用细粪土盖塘，并保持土壤潮湿。
4、施足基肥。以有机肥为主，化肥为辅，亩施优质腐熟农家肥3000公斤加4080公斤复合肥堆沤后作底肥一次施于塘内。
田间管理
1、刚好间苗和定苗。地膜覆盖的，在出苗后应刚好破膜露苗，并用细土封压膜口。当幼苗长到23片叶时，间去弱苗病苗杂苗，每塘留23株，当有45片真叶时结合其次次间苗，进展定苗，选留健苗1株。
2、中耕除草。间苗和定苗时结合中耕除草，浅中耕，雨季应增加中耕次数，防止土壤板结。
第 7 页