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第 1 页共许多，所以我们在选择的时候应当睁大双眼。
　　紫菜和什么搭配最有养分?
　　紫菜是我特别钟爱的食材，因为紫菜养分价值特别高，与其他食材搭配，不仅味道鲜美，养生成效还不错呢。下面来看看紫菜和什么搭配最有养分。
　　一、鱼
　　紫菜富含叶酸、铁及维生素B，与富含蛋白质及锌的墨鱼搭配食用，可美容及强健身体。
　　引荐食谱：鱼头紫菜蛋花汤
　　材料：鱼头250g，紫菜10g，鸡蛋50g，姜3片，盐，油
　　做法：
　　，去腮，对半切开，放点姜片和盐抹匀备用
　　，把鱼头煎香两面，然后加放适量的开水
　　，然后加盐调味，最终打入蛋花即可关火
　　二、豆腐

　　紫菜相宜搭配豆腐食用，豆腐中的皂角苷会造成机体碘的缺乏，而紫菜含碘多，可诱发甲状腺肿大，二者同食，可使体内碘元素处于平衡状态。
　　引荐食谱：紫菜豆腐汤
　　材料：紫菜半两，虾米半两，嫩板豆腐一件切粒，瘦猪肉三两，姜一片，芹菜一小棵(或葱二条)切碎，生抽半汤匙，生粉半茶匙，油半汤匙，水或上汤四杯，盐半茶匙，糖1/4茶匙，生抽半汤匙，古月粉少许。
　　做法：
　　，抹干水，切粒再稍剁幼，加腌料捞匀。
　　，滴干水。
　　(不落油)，慢火烘炒片刻至紫菜稍硬身铲起，洗净切碎。(烘炒紫菜可去腥味，附着的沙也是易洗掉)
　　，放下猪肉炒至将熟，铲起盛罩篱内，让油及水流去。
　　，下虾米及姜爆香，参加调味、紫菜、豆腐煮滚，再煮五分钟，下猪肉及芹菜煮滚至猪肉熟。除去汤面的泡，试味，盛汤碗内上桌。
　　三、白萝卜
　　白萝卜可以化痰止咳、顺气消食;紫菜有清热化痰的作用。二者搭配，可以清肺热、治咳嗽。
　　引荐食谱：紫菜牛丸萝卜汤

　　材料：牛肉丸8个，紫菜15g，白萝卜101g，干贝25g，香油，盐，香菜
　　做法：
　　;紫菜洗净沥干备用。