莲子心的功效与作用 [莲子的作用及其相关食谱].docx

文档介绍：







第 2 页 共 克，白糖25克，红枣5克，桂花、橘饼、冬瓜糖及红丝各适量。
　　制法：先将糯米洗净，入锅内加开水煮至米粒开花，然后用清水冲凉，盛于盆内，加上其它七种原料，入笼内蒸一小时左右即可。
　　三、莲子百合鸡蛋糖水
　　莲子百合雪耳鸡蛋糖水是一道传统的汉族名点，属于粤菜系汤羹类，养分丰富，口感特殊，具润肺滋阴，养胃生津，清热活血，补脑强心的成效。洗干净白莲子和百合，稍稍浸一浸，隔干水，备用;银耳用水浸软，隔干水，将雪耳剪成小片，备用;鸡蛋用水煲熟，去壳，备用;煲开一锅水，将莲子、百合、银耳放入锅内，煲开，改用慢火煲40分钟，放鸡蛋和冰糖，冰糖溶化了就可以熄火。
　　做法
　　1、洗干净白莲子和百合，稍稍浸一浸，隔干水，备用;










　　2、银耳用水浸软，隔干水，将雪耳剪成小片，备用;
　　3、鸡蛋用水煲熟，去壳，备用;
　　4、煲开一锅水，将莲子、百合、银耳放入锅内，煲开，改用慢火煲40分钟，放鸡蛋和冰糖，冰糖溶化了就可以熄火。
　　成效
　　1、百合鳞茎可供食用，制成淀粉或药材。味甘，功能清心安神，补脑健脾，抗苍老，止咳润肺。
　　2、莲子：补脾止泻，益肾涩精，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。莲子对预防早产、流产、孕妇腰酸最有效
　　3、百合：养阴润肺，清心安神。用于阴虚久咳，痰中带血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。 具有养阴润肺止咳成效，用于肺阴虚的燥热咳嗽，痰中带血，如百花膏。治肺虚久咳，劳嗽咯血，如百合固金汤。
　　四、山药莲子粥
　　原料：淮山药、莲子各25克，白米150克。
　　制法
　　、莲子、白米洗净。
　　，加水煮成粥，参加白糖即可食用。
　　成效
　　山药味甘、性平，入肺、脾、肾经;不燥不腻。具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的成效。










　　莲子味甘、涩，性平，主治五脏缺乏，伤中气绝。能补脾益胃，涩肠固精，养心安神。
　　五、莲子人参汤
　　材料：莲子50克，人参10克，冰糖30克。
　　做法：将莲子去心后与人