文档介绍：
执行的标准主要有《饭店行业效劳礼仪标准》等相关行业标准。执行的制度是《酒店管理手册》各部门文件《管理标准》《员工手册》及《质检奖惩条例》等。另外，开展质检工作。标准和制度的驾驭上，始终坚持结合实际、对标检查、公开公正、人人同等、一视同仁原那么。虽然在目前有些制度还不够健全，但我们坚持一边检查工作一边完善制度，以使制度全部出台以后，为执行工作打下了根底，也为质检工作供应了参考依据。
、质检人员、部门经理、部门主管四级检查相结合开展质检工作
坚持酒店领导重点检查，检查中。质检人员全面检查、部门经理专项检查、部门主管日常检查四项内容相结合的检查方式。即每月至少邀请总经理进展一次重点检查，由质检部、人力资源部、办公室以及随时抽调的其他部门质检人员每天进展全面检查，各部门经理依据自己的职责范围，对各业务工程进展专项检查，值班经理每天进展日常检查四项检查相结合，并做好质检记录，由质检部整理后依据《质检奖惩条例》下发质检通报。
对每一位新入职的营业部门员工的培训。确保有独立上岗实力，以减轻部门的压力。同时让员工明白其所在岗位的重要性，提高员工的业务学问和岗位技能。
、惩罚为辅的原那么处置检查中出现的问题
对第一次出现的通过我们引导能够订正的以及对责任部门或个人单独无法解决的一些问题，质检过程中。将通过口头通报责令其现场整改或帮助协调解决，回头再做检查，一般不会处理，而对于屡次强调的一些问题，屡次屡教不改的一些问题以及干脆影响到酒店的平安、顾客满足度以及违反酒店规章制度的一些问题，都会下发质检通报进展扣分处理，质检通报一式三份，质检部备案一份、人力资源部绩效考核一份、责任部门参照整改一份。
二、取得的主要效果推动了酒店质量管理体系的建立
质量管理是企业管理的核心，质量是企业的生命。所以，质量管理体系的建立表达了以顾客为中心的原那么，使酒店的管理更科学、更标准、更有效，同时通过合理的资源配置，使我效劳质量等各个要素的形成过程都处于受控状态，预防质量事故、削减内耗和消退平安隐患、到达节能降耗和提升效劳质量的目的从而保证酒店目标、指标的实现，促进酒店安康开展。这里我要特殊说明的但凡一个标准的企业。不会因为地域的差异而变更其标准。
但凡客人看到必需是干净美观的但凡供应给客人的必需是平安有效的但凡员工见到客人必需是热忱礼貌的至于质检工作对效劳质量提升的推力有多大，严格执行饭店效劳的三个黄金标准。想各部门应当深有体会，特殊是营业部的领班更有发言权。大到部门工作依次的调整，小到墙上的一个螺丝洞，地上烟灰我都不会放过。都要进展订正，同时也引得了客人的好评。
更加关注酒店的资产管理，通过质检。设施设备的维护颐养、节能降耗以及易耗品的限制，更加关注目标任务的完成。资产管理方面，要求做到资产定期盘点，责任到人，刚好修补，防止报损;设施设备维护颐养方面，要求做到日常维护，即损即修，定期颐养，尽可能延长其运用寿命，节能降耗方面，要求做到加强传播引导，实施量化管理，责任区域到人。易耗品限制方面，要求做到易耗品出库数据限制和鼓舞二次回收利用以及各部门目标任务的落实状况，质检人员切实起到催促、监视和引导作用，但是为实现我能耗限制目标，还须要我全体员工的共同参加，才华在内耗限制方面起到更大的作用。
第 6 页 共