帮厨自检表.docx

文档介绍：帮厨自检表(中、晚)
水、电、煤、门窗、机器是否处于关闭状态。(1-5分)
台盆、地面、桌面、墙面、货架、菜筐、菜盘、菜刀、砧板等是否清洗干净并按规定摆放。(2分)
荤菜、蔬菜、半成品是否分开存放,是否按规定标签收入冰箱中,是否加盖。(2分)
洗衣粉、磨刀石、洗手液、毛巾、围裙、帽子、片刀等是否放在指定位置。(1分)
仓库内地面、墙面、货架等是否打扫干净、摆放整齐。(1分)