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到底是柠檬干好还是鲜柠檬好
柠檬是一种非常神奇的水果，柠檬不但有很好的食用价值而且也可以起到药用的功效，所以柠檬深受人们的喜欢，经常吃柠檬可以起到抗菌消炎以及防癌本文整理于网络，仅供阅读参考
到底是柠檬干好还是鲜柠檬好
柠檬是一种非常神奇的水果，柠檬不但有很好的食用价值而且也可以起到药用的功效，所以柠檬深受人们的喜欢，经常吃柠檬可以起到抗菌消炎以及防癌抗癌的作用，此外柠檬还可以起到美容和减肥的好处。柠檬不但可以直接食用而且也可以制作成柠
檬干，下文我们分析下柠檬干好还是鲜柠檬好。
柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，它富含维生素 C、糖类、钙、磷、铁、维生素 B1、维生素 B2、烟酸奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，
对人体十分有益。维生素 C 能维持人体各种组织和细胞间质的生成，并保持它们正常的生理机能。人体内的母质、粘合和成胶质
等，都需要维生素 C 来保护。当维生素 C 缺少了，细胞之间的间
质——胶状物也就跟着变少。这样，细胞组织就会变脆，失去抵抗外力的能力，人体就容易出现坏血症；它还有很多用途，如预防感冒、刺激造血和有助于降低多种癌症的风险等作用。
新鲜柠檬的维生素 C的含量为 22mg/100g，柠檬是人类最早发
现的富含维生素 C 的水果，当年柠檬挽救了数以万计的水手的性
命，让他们避免死于由于缺乏维生素 C 而导致的坏血病。不过，
风干后的柠檬是不是和柠檬一样富含维生素 C 呢?
维生素 C 是一种活性较高的抗氧化剂，光和热都会对它造成
破坏，所以在脱水的过程中，高温和冷冻都会对柠檬中的维生素
造成极其严重的破坏。另外，维生素 C 是水