吉林大学课件-基础有机化学(邢其毅、第三版)第11章PPT.pdf

文档介绍：第十一章羧酸概述-C-OH=O羧基羧酸脂肪酸芳香酸饱和酸不饱和酸二元酸多元酸一元酸食用醋:2%乙酸水溶液§ 羧酸的结构、命名和物理性质一、羧酸的结构C:sp2杂化RCOOHπσσ键长平均化C=O -O °°111°与醛的命名原则相同HCOOH 甲酸(蚁酸)CH3COOH 乙酸(醋酸)CH3CH=CHCOOH 2-丁烯酸(巴豆酸)n-CH3(CH2)10COOH 十二酸(月桂酸)n-CH3(CH2)14COOH 十六酸(软脂酸)n-CH3(CH2)16COOH 十八酸(硬脂酸)PhCOOH苯甲酸(安息香酸)二、羧酸的命名HCOOHCOOHHHCOOHHHOOC顺-丁烯二酸反-丁烯二酸马来酸富马酸COOHCOOHCOOHCOOH乙二酸 1,4-丁二酸草酸琥珀酸顺-十八碳-9-烯二酸COOHCOOHCH2CH2COOHHHCH3COOHHHOOC(H2C)7(CH2)7COOHH顺-2-甲基环己基甲酸Mw .(°C)HCOOH 46 46 60 118CH3CH2CH2OH 60 . . 高于分子量相近的醇R-COO-HOH-OC-R三、羧酸的物理性质C1~C4:与H2O互溶随着碳数增加,在水中溶解度减小芳香羧酸在水中溶解度小2. 溶解度R-COO-HOHOHHH§ 羧酸的化学性质-C-COO-H亲核性(p-共轭使亲核性减弱)酸性(p- 共轭使O上电子云偏向羰基,从而增加O-H键极性)酸性Hππ