文档介绍：一、概述
二、产品和服务介绍
三、市场分析
四、营销策略
五、财务规划
六、发展计划
目录
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第一页，共16页。
◆ 产业背景
传承国人由古到今饮食文化精髓，以五谷为主的
膳食结构，对中华千年以来养生一点，一方
面我们会像学校附近的“七杯茶”、“大洋芋”那样经营
本店，同时也会和学校勤工助学不联系给学校学生送外卖
。第二阶段我们会逐步向市区和写字楼附近发展，让养生
粥作为中式快餐形式进行推广。
三、市场分析
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■ 消费者群体定位
：所有年龄段的人群。
：大学生、上班族。
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■ 市场份额估计
以本院为例，本院的师生人数共10000多人，学生的基本生活费平均为一月600左右，就算每天第一份2元的粥也一个月也只需60元。另外，地处人口密集的学校和居民区，以及上班族每日必经的公交站和地铁附近，在食堂和其他店的竞争下我们以10000人为准初步估计有10％的消费者会选择本粥店，按照本店的规模以及外卖的单数，预计一天会有500到600的消费份额，按照人均消费每份2元，预计一天的销售额将达1000到1200元。
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▼ 产品定位以及货源
粥类食品为主，采购主要源自周围各大农贸市场以及合格
正规商户。
▼ 人力资源以及人员配置
所处地位于学校附近，以大学生兼职、餐饮服务业求职者
为主，店内成员主要包括店长一名，厨师两名，服务员一
名（主要负责顾客点餐及日常收银），外卖负责人一名。
▼ 宣传
在粥店内张贴海报进行知识宣传，宣传内容为各种粥的制
作原料及功效，让消费者对各种粥的功效有一个全面的了
解，以便对症下“粥”。
制作传单定期在目标顾客中进行宣传，让顾客了解本店的
经营范围、服务宗旨和店址等基本内容。
四、营销策略
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▼ 服务
本店将为所有前来购买的顾客提供优质服务，努力降低顾客成
本，提高顾客满意度，以此赢取顾客忠诚，与顾客建立长期合
作关系。具体操作方式如下：
，我们会在最短时间内为提供顾客产品，
减少排队的人数甚至消除排队现象，为顾客节约时间成本。
，我们会根据顾客的要求，将产品保
质保量在顾客要求的时间内送到顾客手里。
，我们将根据学生所在学校的具体规定进行外送
工作。
，即订即送，无需预定。
，并根据调查结果适时调整已
有的营销策略和制定新的营销策略，以维持和扩大市场份额，
保证盈利。
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（一）开业成本
（100平米）：84000/年
，卫生许可证等：1000元
（厨房设备、餐厅设备、餐具、工作服等）：30000元
：80000元
：5000元
6：开业一次性进货：20000
总计：220000元
流动资金：30000
五、财务规划
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（二）月成本分析
：厨师（1名）：4000×1＝4000元
服务员（2名）：5600元
外卖（1名）：2800
水电煤：1000
小计：4000＋2800＋2800+2800＝13400元
前期开业费用：270000
月盈利预计：
1：堂吃 1100
2：外面 400
毛利率：70%
毛利 1500*30*70%=31500
净利润 31500-7000（房租）-12400（员工工资）-1000（水电煤）=11100
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▲经营理念
文化特色：健康关怀、人文关怀。
产品特色：食疗保健、滋补养生。
▲发展目标
适应市场发展格局，打造属于中式的快餐饮食店，努力推
广并传播这种时尚养生的生活方式。
六、发展计划
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第十三页，共16页。
谢谢
第14页/共15页
第十四页，共16页。
感谢您的观看！
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内容总结
一、概述。第1页/共15页。面我们会像学校附近的“七杯茶”、“大洋芋”那样经营。本店，同时也会和学校勤工助学不联系给学校学生送外卖。在粥店内张贴海报进行知识宣传，宣传内容为各种粥的制。制