文档介绍：cctv豆腐 豆腐的家庭制作
豆腐的家庭制作
cctv豆腐 第一篇
[农广天地]豆腐的家庭制作
自己在家制作豆腐，既能喝到新鲜美味的豆浆，又能吃到豆腐脑，最后还可以吃到新鲜的豆腐，同时也能享受是一种压成薄片儿的豆腐制品，深受东北人喜爱，而豪爽的东北人最爱的就是用整张干豆腐卷大葱吃。市民：那可不，干豆腐卷大葱多好吃啊！市民：对，名菜，名菜。市民：天天都吃啊，不吃饭也吃大葱和干豆腐。市民：我爱吃，没赶上，赶上我就吃，没赶上，大葱卷干豆腐，放点大酱，再放点啥，好吃着呢！
虽然下起了雨，但是干豆腐卷大葱的吃货比赛，却激起了很多东北人的热情。今天的比赛，每人前面都放着五根与盘子齐长的干豆腐卷大葱，三分钟内谁吃的卷数最多，谁就赢得比赛。这一卷都顶一盘菜了，谁能赢呢？卜睿：3!2!1!开始！比赛分两轮进行，最终评出前三名，热情的东北人，口号喊得也非常有特色。观众：1!2!噎挺！1!2!噎挺！卜睿：哈哈！观众：太辣了！记者：你说啥？观众：大葱太辣了！卜睿：东北大葱辣不辣？观众：辣！观众：噎不噎？卜睿：东北干豆腐香不香？观众：香！卜睿：香就再来一张。两轮比赛结束，谁都没想到，最终的第一名竟是这位70岁的老大爷。时间还剩40秒时，他已经吃了四卷干豆腐卷大葱，稳稳地胜过所有的年轻人，获得两百元奖励。卜睿：第一名获胜者！好不好？观众：好！市民：再给半分钟，我把那卷，我都吃了。市民：我说老爷子真棒，吃饭真香，身体贼健康。吃货现场人气火爆，卜睿非常高兴，但逢节日，她都会举办这样的活动，因为又会有更多的人记住自己的豆腐，大学毕业，她就是靠卖豆腐，2021年销售额达400万。有的人甚至大老远赶来就为买她的豆腐。
市民：漂亮，都说是豆腐西施嘛。市民：大眼睛双眼皮儿呗，一看就是讲究人呗。cctv豆腐大眼睛双眼皮儿，一看就是讲究人儿。一张干豆腐一块钱，一块卤水豆腐三块钱，利润不过几毛钱，卜睿也觉得大有商机。可亲朋好友可不这么看。卜睿大学同学高萃：那你上个大学卖豆腐，那挣的钱和你这，到底能挣多少钱呢，然后和你所学的东西，真的能不能用到说卖豆腐上边呢，技术含量需不需要那么多啊，感觉也会资源浪费吧。卜睿母亲蒋素环：哎嘛，她叔叔相当反对了，说我俩没正事儿，你让孩子卖豆腐，多没正事儿啊，将来孩子对象怎么找。就是这么一个不被看好的生意，6年时间，女大学生卜睿就是靠着这不起眼的豆腐赢得了上百万财富，还因为豆腐发现了养猪的商机，更让人想不到的是，因为吃豆腐，她还收获了一段浪漫的爱情。她的背后有着怎样的故事呢？
卜睿的父母做了半辈子豆腐，一年才赚几万，辛苦供卜睿上大学。2021年，卜睿毕业于长春大学电子信息工程专业，学****不错，常拿奖学金，毕业后在城里找份工作不成问题。但她却放弃找工作要跟着父母在早市上卖豆腐，这让父母很难接受。卜睿父亲卜精昌：那肯定是啊，作为家长老人，说孩子上回大学回家做豆腐，那大学你上不上啥用啊，你不上大学不也一样能做豆腐嘛，你上大学再回来再做豆腐，走一圈又回来做豆腐来。胡家村村民刘福东：我寻思一个小女孩儿，再说了刚出校门，是，喊得倒是挺响的，说搞点品牌，做点豆腐，她那时候跟我说过，我说你竟瞎说，你一个小（姑娘），弄那玩意儿干啥玩意啊，做豆腐吧，的确是很辛苦，就一般人都是承受不了的。父母本打算卜睿毕业就不做豆腐了，没想到卜睿非要回家做起老本行，还安慰父母说，她在豆腐身上发现了能赚大钱的商机，可以让原来豆腐房的利润翻百倍，这让父母觉得卜睿简直是痴人说梦。2021年7月，卜睿不顾家人反对，回到了老家胡家村，跟父母一起做起了手工豆腐。俗话说，人生有三苦，撑船，打铁，做豆腐。为了能在凌晨五点准时在早市上卖豆腐，卜睿都是下午休息，晚上九点通宵干活，作息都是黑白颠倒的。眼前这个把煮熟的豆浆与豆渣分离的环节，是传统手工做豆腐必经的环节，俗称过包。卜睿：因为它这个胳膊一直保持在这个状态，也不是伸得特别高，但是肯定不是你自然的状态，一直保持在这个状态，胳膊就会非常酸，穿衣服***服都会疼。父母不相信这么累的活，卜睿能坚持下去。但倔强的卜睿咬牙硬挺了下来，到后来甚至连续搬五六十斤的石头，也完全不在话下。记者：石头多沉啊，一个？卜睿：得有五六十斤吧。
记者看卜睿搬得轻松，也想一试，结果连抬都抬不起来。卜睿：你试试？记者：挺沉嘛这玩意儿。卜睿：小心啊，砸到脚啊！记者：哎呀妈呀，不行，太沉了。每天晚上通宵做好豆腐，凌晨六点准时在早市上开卖。可这样的日子没过多久，卜睿就不想这么卖了。
卜睿：比如说要二斤，但是我们这豆腐，当时因为就，每张的薄厚度也不一样啊。然后我们可能就一斤七两，一斤八两，我就，再拿一张的话又多，我就会在一张整的干豆腐上就得撕下来一块给他添称，因为早上真的是特别忙，而且称称的话，就比较慢嘛，后来我就想，那我能不能改变一种