文档介绍：SB/T 10073—1993
中华人民共和国行业标准
起酥油
．4 开口式玻璃毛细管：内径 1 mm，外径小于 3 mm，长 50～80 mm。
5．4．1．5 烧杯：25 mL，600 mL。
5．4．2 操作方法
5．4．2．1 取固体试样约 10 g 于 25 mL 的小烧杯内，然后将烧杯置于 60℃烘
箱内加热样品，使样品熔化呈透明清亮。
5．4．2．2 用至少三根干净的玻璃毛细管插入上述已熔化的液态样品内，吸取
高约 10 mm 的试样，立即用冰块将毛细管冷冻至脂肪固化为止。
5．4．2．3 将乞求细管置于 4～10℃的冰箱内，约 16 h。
5．4．2．4 从冰箱内取出毛细管样品，并用橡皮筋将毛细管系在温度计上，毛
细管的末端要与温度计的水银球底部齐平。
5．4．2．5 在 600 mL 的烧杯中放入半杯蒸馏水，水温须低于样品熔点 10℃以
上。将温度计浸入烧杯内，温度计的水银球要置于液面下约 30 mm。
5．4．2．6 调节水浴温度，在低于试样熔点 8～10℃时应用磙力搅拌器搅拌水
浴，调节升温速度为每分钟升高 1℃，至快到熔点时，调节升渐速度为每分钟升
高 ℃。
5．4．2．7 继续加热，直到每根玻璃毛细管内的样品都全熔并液面浮升，观察
记录每根毛细管内液面浮升时的温度。
5．4．3 测定结果
三根毛细管内液面浮升的温度的平均值，即为该样品的熔点。
5．4．4 允许误差
双试验结果允许误差不超过 ℃，取其平均值为测定结果，测定结果取至
小数点后第一位。
5．5 气体含量的测定
5．5．1 仪器与用具
5．5．1．1 恒温水浴锅 1 只
5．5．1．2 温度计 0～100℃ 1 支
5．5．1．3 定时钟 1 只
5．5．1．4 天平感量 g 1 台
5．5．1．5 气体定量器 1 套
5．5．1．6 取样器 1 套
中华人民共和国商业部 1992—08—14 批准 1