文档介绍：Q/BXZ
博兴县香正食品加工有限公司企业标准
Q/BXZ 0001S-2015
用盐
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB 6388 运输包装收发货标志
GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T 8885 食用玉米淀粉
GB/T 8967 谷氨酸钠（味精）
GB 9683 复合食品包装袋卫生标准
GB 9687 食品包装用聚乙烯成型卫生标准
GB/T 肉制品 淀粉含量测定
GB 10783 食品添加剂 辣椒红
1Q/BXZ 0001S-2015
GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范
GB 12694 肉类加工厂卫生规范
GB/T 15691 香辛料调味品通用技术条件
GB 16869 鲜、冻禽产品
GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则
GB 30616 食品安全国家标准 食品用香精
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》
国家质量监督检验检疫总局第123号令《食品标识管理规定》
3 技术要求
原辅料
鲜、冻禽（鸡、鸭）肉（带骨或不带骨）
应符合GB 16869的规定。
鲜、冻畜（猪、牛、羊）肉
应符合GB 2707的规定。
食用玉米淀粉
应符合GB/T 8885的规定。
白砂糖
应符合GB 317的规定。
大豆油
应符合GB 1535的规定。
香辛料
应符合GB/T 15691的规定。
食用盐
应符合GB 5461的规定。
谷氨酸钠（味精）
应符合GB/T 8967的规定。
辣椒红
应符合GB 10783的规定。
食用香精
应符合GB/T 30616的规定。
生产用水
应符合GB 5749的规定
生产工艺
选料→切割→修整→配料→腌制→滚揉→穿串（或不穿串）→冷冻→包装→成品→检验→入
库。
感官指标
应符合表 1 的规定。