文档介绍：食堂承包协议书
甲 方：新世纪建立集团 〔以下简称 “甲方 〞〕
乙 方：阿里山餐饮管理效劳 〔以下简称 “乙方 〞〕
为加强工地员工食堂管理，提高员工食堂的管理水平，为员工可抗力原因造成损失时，乙方不承当甲方房产和设施的经济损失。
2、甲、乙双方员工应保持互相尊重，不发生摩擦，跟不许出现打架等事例，假设
有发生追究责任因此造成的伤害由过错方负责。
3、甲乙双方交接时应进展盘点，场地、设施、设备、工具等，做好相应记录。承包完毕时，乙方应将甲方提供的场地、设施、设备、工具等全部清还甲方，配合甲方完成清算工作。
4、承包期满时是否续约或终止合同，甲乙双方应提前一个月通知乙方。
5、本协议假设有未尽事宜，将由双方代表协商处理。
本合同壹式贰份，甲乙双方各执壹份，双方签章后生效。未尽事宜，双方协商解决。
甲方代表〔签字〕： 乙方代表〔签字〕：
甲方单位〔盖章〕：
地址：
甲方单位〔盖章〕：
地址：
签约日期： 年 月 日
食堂管理
食堂管理食堂管理是指以专业、 先进的物流根底设施和大规模的统一采购、 源头采购形成品种、价格、数量、质量上的突出优势，为各企业单位、学校、工厂和
自营餐厅的客户或其他餐饮效劳企业配送所需的肉类、 蔬菜、豆制品、主副食品
及调味料等。
食堂管理细那么
1、 经理岗位责任制：
在贵单位分管生活工作的领导直接领导下， 负责膳食科的全面工作， 确定经营效劳的方针和方向，制定管理目标和全年工作方案、报上级领导批准后实施。
对所属食堂有确定经营效劳X围权， 人事调动聘用权、 奖金分配权。同时负有相应的责任。
按照现代化管理手段，如加强食堂根底管理制， 包括制订合理的工时定额指标，各类考核指标和奖惩方法，建立和健全各项管理制度。不断提高科学管理水平。
加强对内职工进展思想教育， 树立高尚的职业道德， 并同经济管理、行政管理，有机结合起来，创造新的管理方法是炊事人员树立全心全意为广阔职工提供优质
效劳的思想，调动炊管人员的积极性，到达统一思想，集中精力，搞好伙食供给的目的。
有方案组织炊管人员参加各种形式的技术培训、 技术练兵、业务、文化学****等活动，会同有关部门， 定期以对炊管人员进展业务考核， 不断提高炊管人员的素质，并鼓励炊管人员把掌握的技术和知识运用到实际工作中去， 不断提高工作消率。
经常对职工进展平安生产教育，建立健全、平安生产制度，落实防火，防窃、防毒等平安措施，杜绝重大事故性的发生。
贯彻“XX市职工食堂工作标准，〞制定实施规划，力争根本实现工作标准各项要求。
定期召开食堂核心会议，研究食堂动态，作出决定，布置工作。
催促搞好XX管理，定期向贵单位汇报工作。
管理岗位责任制
在经理领导下，负责食堂生产管理，经济核算，仓库等工作，认真完成
食堂各项指标。
A、 团结带着食堂职工，不断提高饭菜质量，提高效劳水平。
B、 经常注意供需动态，掌握信息，向组长布置任务，防止供需脱节。
C、 配合组长做好高度工作。
D、 定期召开业务会议经常研究食堂工作和经济活动分析，检查岗位责任制执
行情况，掌握经济，粮食平衡情况并提出有效改良措施。
E、 负责制定工艺规格标准，检查饭菜质量执行情况，统一投料标准。
F、 负责催促检查环境，操作，出售，消毒和个人“三白四勤〞清洁卫生工作以
及落手工作执行情况。
G、 负责之订工时定额，按照考核标准负责对本食堂炊管人员进展考核。
H、 关心食堂人员职业道德教育，关心生活，经常开展家访谈心活动。
I、 负责协调班组之间工作。
J、 负责奖金管理和分配工作。
食堂管理五常法
五常法定义
1. 常组织即分层次管理
整理身边物品
食堂管理
区分要与不要 ,舍弃不用和不能用的物品
2. 常整顿即定置 ,定位 ,定量 ,定进出 ,定标识
将物品分类分