文档介绍：鼓浪屿小吃篇 ：
叶氏麻糍
据说是岛上唯一特许占道经营的小摊。糯米用冷水浸泡再蒸熟晾干，倒进石臼里杵成米糍。反复揉成糍团搓成小团。另将白糖加水煮干起锅凝成软糕并研成糖沙，与熟花生末搅拌馅料。
售卖时摊主拉出抽屉取出糍粑团填入花生碎鼓浪屿小吃篇 ：
叶氏麻糍
据说是岛上唯一特许占道经营的小摊。糯米用冷水浸泡再蒸熟晾干，倒进石臼里杵成米糍。反复揉成糍团搓成小团。另将白糖加水煮干起锅凝成软糕并研成糖沙，与熟花生末搅拌馅料。
售卖时摊主拉出抽屉取出糍粑团填入花生碎、黑白芝麻碎末，熟练的动作诞生出一份香糯麻糍！
营业时间：据说摊主每天只卖1000个，卖完收摊。
地址：龙头路新华书店附近三岔路口的一个小摊车，基本不用找，在最热闹的路口
电话：0592-2620687
价格：黑麻糍1元/个，
汪记馅饼
手工馅饼店很多，但是最早的鼓浪屿食品厂师傅转到了汪记馅饼店，那么还用说什么？
汪记馅饼分两种：甜饼绿豆沙陷，咸饼肉丁为陷。注意保质期只有7天。
地址：龙头路168号
电话：0592-2069528
价格：2-
龙头鱼丸&林记鱼丸
龙头鱼丸至今沿用最地道的新鲜鲨鱼肉做馅熬汤，有点像大排档的环境，但口味绝对好。
林记鱼丸环境较好，在老别墅的院子里，林记鲨鱼丸的陷现在有时也会用淡水鱼，且用骨头熬汤，看你的喜好了。
龙头鱼丸店
地址：龙头路183号
价格：大碗10元，小碗5元
林记鱼丸店
地址：泉州路54号
价格：5/碗，20/斤
黄金香（黄胜记）肉松、肉干
创始于1842年，是鼓浪屿有名的老字号。分店众多，新华书店斜对面的那家最老。
肉脯遇水则化，肉丁、肉干耐药耐嚼耐品味，是下酒的上等酒配。
地址：思明区鼓浪屿龙头路95号（叶氏麻糍对面一个很小的店面）
电话：0592-2069217
价格：14元/包，50元4包送1个旅行袋，100元8包送2个旅行袋。
寿记龟糕一个没有门面的家庭作坊。蒸好的碗仔糕细腻多孔，口感清甜软绵，还带点酒酿的味道。
据说每天做了的卖完就关门，想吃的要赶早哦~
地址：海坛路31号
价格：龟糕2元/2个，碗糕8元/个
北仔饼
葱油香饼和甜味两种口味，类似北方的缸炉烧饼。咸饼有咖喱味，甜饼主料是花生碎和白糖。
地址：龙头路302号（近菜市场）
价格：
牛肉香餐室老牌的卤牛肉。每天熬50斤，整锅汤的熬法二十几年都没换过。牛肉酥而不烂，入味。
店里的沙茶面也相当不错，鸭血和豆干都是清晨就沙茶汤里熬着的，味道鲜美。
地址：龙头路175号
价格：当归牛肉面12元/碗，当归牛肉汤10元/碗，沙茶面10元可加3样东西
花时间咖啡
浪费时间的终点站选在这家非常好，。有多少人是为了
“时间是用来浪费的”这句话千里迢迢来到岛上名正言顺的浪费时间？
地址：鼓浪屿岛上的安海路36号番婆楼2楼。
黄胜记肉松
龙头路95号,店铺门口那可是人山人海,一间不到3平米的店, 生意超级的好,老板非常大方,试吃每次一给一大片,吃到你都不好意思啦. 两包25, 老板还附送一个旅行袋,那个超值. 最爱猪肉脯啦。
金兰饼店
鼓浪屿内厝沃路41