文档介绍：
实学校食堂食品平安的各项法律法规。
三、饮食原料及货物购进，必需按《食品卫生法》有关规定，严把质量关，落实索证索票制度，按要求具体登记食品进货台账。选购的大宗食品必需是通过正值渠道进购并经国家有关部门鉴定检验认证的产品。严禁运用散装食用油。肉类必需经过检疫。进购发票照实填写销售人具体居住地址、姓名。制止进购无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品。
四、食堂及仓库内外，必需保持清洁卫生，应采纳必需的灭(防)蝇、防鼠、防其他有害昆虫措施。食堂的贮藏室内制止贮放有毒有害物品。各操作间必需有相应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃圾存放等设施，严防食品污染。
五、制止非食堂工作人员进入操作间和库房。严格主、副食库专人专锁，有条件的食堂可安装监控设备，学校食堂应有食监部门核发的《餐饮效劳许可证》，全部从业人员要持有效安康证，新招从业人员必需经过体检，取得《安康证》前方可上岗。
六、食堂的设备和用具，符合国家卫生管理相关的卫生要求和平安要求。餐具消毒由专人负责，餐具每餐后都必需进展严格的洗刷和消毒。
七、保证所出售的食品卫生平安。完善食品留样制，不选购过期、霉烂、变质或不别致的食物和三无产品原料;四季豆类、野生菌类、出芽洋芋、青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂;不出售凉菜和剩菜剩饭，不加工或运用感官状异样的食品和原料。制止向师生出售腐变过期食品及国家明令制止的带毒带污染的食品。
八、加强对食堂工作人员的管理，严格奖罚制度。定期组织食堂工作人员学****有关制度和规定及食品加工常识，并留有记录。建立学校食堂食品平安管理档案。
九、承受和协作上级教育行政部门或食品监视部门对本单位的食品卫生进展检查监视，照实供应有关状况，并对提出的整改看法谨慎落实。
十、发生学生食物中毒事务，要马上上报并爱护好现场，不得隐瞒。凡违反国家政策法规的，由行政执法部门依法处理。凡造成后果的，由国家司法机关追究责任人全部民事及刑事责任。
食堂管理人是食堂平安的主要责任人，对食堂的平安负全部责任，必需严格执行以上各条规定。
保证单位(签章)：xx镇xx私立学校
保证人(签名)：fwsir
xxxx年xx月xx日
食品平安承诺书范本篇三
为保证餐饮消费环节食品平安，防止食物中毒的发生，确保广阔消费者的身体安康，树立良好的企业诚信形象，增加自律意识，踊跃协作朝阳区创立全国文明城区活动，我单位对食品平安做出如下承诺，并承受社会各界监视。
一、提高对食品平安重要意义的相识，充分相识企业是食品平安第一责任人;设置专职或兼职食品卫生管理员负责日常食品平安管理工作，时刻牢记食品平安责任重于泰山。制定并实施企业员工食品平安学问培训打算。
二、严格遵守《中华人民共和国食品平安法》、《中华人民共和国食品平安法实施条例》等相关法律、法规、规章的规定，建立健全食品平安管理制度，并在显著位置张贴。
三、保证在取得《餐饮效劳许可证》的前提下从事食品生产经营活动，不超范围经营，并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮效劳许可证》。
四、保证食品从业人员持有效的安康合格证明和卫生学问培训证上岗，对