文档介绍:
存条件等,符合卫生质量者方可饮用。
蔬菜汁饮料
一种或多种别致蔬菜汁(或冷藏蔬菜汁)、发酵蔬菜汁参加食盐或糖等配料,经脱气、均质及杀菌后所得的各种蔬菜汁制品,具有必须的养分。
含乳饮料
包括①以鲜乳或乳制品为原料,参加糖、果汁(或水、可可、咖啡)、食用香精及着色剂等配料得到的乳饮料;②鲜乳或乳制品用乳酸菌或酵母发酵,参加糖、食用香精等配料而制得的糊状或液状制品,并以此为原料加水稀释的饮料。
植物蛋白饮料
大豆经纯化、研磨、去残渣,参加(或不参加)风味剂(糖类、乳、咖啡、可可、果蔬汁液、着色剂和食用香精等),经杀菌、脱臭、均质等后制得的饮料。因含有植物蛋白等养分,具有豆乳制品的特有风味。
自然矿泉水:符合有关要求和卫生质量标准者,饮用时风味佳美,有独特的适口感。含有对人体有益的微量元素如铁、铜、锌、碘、锰、***等。矿泉水中含有的某些有害元素那么需经处理后除去,符合国家标准要求才准予上市销售。日前市场上的纯洁水和蒸馏水那么是与自然矿泉水:卫生标准有区分的水饮料。
运动饮料
这是针对体育运动而研制的一种饮料,可补充人体因剧烈运动流汗所失掉的钠、钾、镁和碳水化合物,缓和因疲惫和体温上升所造成的消耗。这种饮料也适用于劳动强度大的工种,以及燥热夏天操劳流汗较多的人员。
固体饮料
以糖(或不加糖)、果汁(或不加果汁)、植物抽提物及其他配料为原料,加工制成粉末状、颗粒状或块状的经冲溶后饮用的制品。如速溶咖啡、麦乳精、菊花品、夏桑菊冲服液及凉茶类固体饮料。此类饮品携带便利,适用于保存,冲服简便,别具风味。
含醇饮料
较多见的有啤酒及汽酒(含3~5度酒精度)等。啤酒分为鲜啤和熟啤酒。啤酒是以麦芽为主要原料,大米、小米等为辅料,参加啤酒花,经酵母发酵而成的饮料。因麦芽含有丰富的蛋白质,经过醣化变成氨基酸,可干脆被汲取;糖发酵生成酒精和二氧化碳,有助于消化和协助机体散发热量;啤酒花有抑菌、利尿及冷静作用。
其他饮料
如保健饮料(主要强化养分素等物质)、茶饮料(包括各类冷茶类饮品)、凉茶饮料(如夏桑菊、王老