文档介绍：食醋中总酸量的测定
王丹
〔2010级化学2班1223实验组〕
一、实验目的
初步学会用手持传感器技术测定食醋中的总酸量；会组织中学生用传感器技术测定食醋中的总酸量教学过程。
二、实验原理
待测的食醋中醋酸及其他有机酸可=〔混合磷酸盐〕的溶液中，检测标定是否成功。-，否则应重新标定。
数据采集器关机或重启后，pH传感器须重新标定。
开始实验
往酸式滴定管中注入有色食醋溶液。
再往烧杯中注入标定过的40mL NaOH溶液，把烧杯放于磁力搅拌器上。如图：

注意：光电门传感器红色线接液滴计数器
开机后，进入如下列图界面：
点击“通用”，进入通用实验界面：
点击左上角“打开模版”依如下路径选择实验：
打开模版—SDMEM—实验模版—化学实验—酸碱中和滴定—酸碱中和滴定〔xmlp文件〕
进入滴定实验界面，如下列图：
传感器正常连接时，对应的传感器接口指示灯常亮，当点击开始实验时，传感器接口指示灯为闪烁状态，通过此指示灯可判断传感器是否正常工作。
光电门传感器红色线〔或有红色标记的〕一端连接液滴计数器，黑色线〔无标记的〕接一光电门〔该光电门应放在空处，不被任何物体挡光〕，调节光电门传感器为计数模式〔第1个和第3个灯同时亮〕。然后长按光电门传感器上按钮，3个灯同时亮时放开清零数据〔开始实验前必备操作〕〔注意清零时不要更改模式〕。
在盐酸一栏中输入烧杯中溶液浓度，在待测液体积一栏中输入烧杯中溶液体积。〔该实验模版原用于已知浓度的盐酸滴定未知浓度氢氧化钠的实验，在未修改模版条件下，故如此填写已知量，计算仍以H+与OH-物质的量相等为原理〕
点击“开始/停止”按钮，开始实验。打开磁力搅拌器〔最好在实验开始前调好位置或打开，不要让磁子在转动时碰到传感器电极〕，然后转动滴定管旋钮，让滴定管中溶液以不连续状态滴入烧杯中。注意“滴定体积”一栏中有无体积变化，同时在“pH”一栏会开始显示pH值。如溶液已开始滴入烧杯，而“滴定体积”一栏无数据，则说明液滴通过计数器时未引起变化，请调节装置，让液滴通过计数器挡光孔，并更换溶液清除数据重新开始实验。如果“pH”一栏数据不变或为非数字时，说明传感器标定不正确，请重新标定，再开始实验。
当整个实验结束后，点击“开始/停止” 按钮，停止实验。点击“刷新数据”，进入实验数据界面可看到整个实验过程中所有实验数据，最后点击
“保存/转发”按钮，保存实验数据到采集器SD卡根目录下。通过电脑端“单机运行平台”软件可在电脑端打开此数据，求导值的最低点横座标即为滴定终点的体积，输入该滴定终点体积〔之前已输入烧杯中溶液体积和浓度〕，点击软件上“重新计算”按钮，可计算出待测溶液浓度。
2．数据处理
依据实验数据作pH图如下：
pH求导图：
经软件分析数据后，〔求导值的最低点〕，
依据 C待测V待测=C标准V标准
V待测，C标准=·L，V标准=40mL
得 C待测=·L
∕100mL。
〔本数据来自薛亮老师的实验组，而我们小组