文档介绍：
...................................... 8
工艺流程 .................................................... 9
7 管理体系.......................................................... 9
餐厅组织形式 ................................................ 9
薪酬设计 ................................................... 10
规章制度 ................................................... 10
8 融资及投资分析................................................... 10
融资及利润安排状况 ......................................... 10
投资收益分析 ............................................... 11
1行业背景
冒菜行业在餐饮业中属于中低端水平和中低端消费。但它是一种具有特色的美食，深受广阔消费者欢送。近几年来，快餐火锅兴起开展迅猛。而冒菜被称之为一个人的火锅，但是它相比火锅更突出的一点是它的汤既美味又养分，是可以让消费者喝的。随着社会节奏的加快，消费者更注意安康养分方面。冒菜它是以消费者的需求不断地改良和开展，因此这一行业的潜在需求越来越明显。 2 餐厅概述
餐厅名称及含义
餐厅名称
四只羊冒菜坊
含义
〔1〕四位创业者的属相都是羊；
〔2〕羊作为一个祥瑞物，寓意餐厅开张大吉、生意兴隆；
〔3〕羊有和善、和顺、美妙、踏实的品质，寓意我们的经营理念也是诚信无欺、质量牢靠、关爱安康、注意养生。
餐厅标语
我们卖的不是冒菜，是养分，是关怀；您买的不是冒菜，是安康、是舒心。
餐厅简介
“四只羊冒菜坊”位于青海大学学生餐厅二楼，餐厅总营业面积50多平方米，一次能容纳80人就餐。本餐厅共有餐位20多个，能随时供应各种别致蔬菜、肉类、豆制品等特色菜和饮品以及香辣、麻辣和三鲜等多种口味。餐厅不仅满意您的订餐预定和派送外卖等各种需求，还向消费者供应饮水效劳和就餐实惠效劳。总之我们将以您的需求为己任，以热忱周到的效劳让你乘兴而来，满足而归。 3 产品概述
产品简介与特点
“四只羊冒菜”是采纳中香料药材和多种调味料配方，参加排骨熬制的鲜汤。再干脆放入各种食品，短短几分钟就能食用。它不仅继承了火锅麻辣鲜香、味美醇厚、汤色红亮、回味悠长的特点，还发扬了烹菜保存菜品原味、不破坏菜品内在养分成份的优势，是既美味又养分的真正绿色餐饮形式。
冒菜品种丰富，几乎全部餐饮运用的材料都可以作为特色冒菜，选材不讲究，只要别致就可以。冒菜调味料丰富，除根本味型外，还可依据冒菜及食客的要求，改变成麻辣味、三鲜味、香辣味等。
开展前景
随着现代