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睡在树上。它们蛋下的不多，而且小。天太热的时候不下，天太冷的
时候也不下。所以，它们看似都很笨。而事实上，这种笨鸡蛋特别美味，有我们小时候吃的
鸡蛋的味道，它的蛋黄比拟大，而且很黄。养分上，自然平凡的大鸡蛋与它不行比。 鸡蛋的
保质期：
在温度2～5℃的状况下，鸡蛋的保质期是40天，而冬季室内常温下为15天，夏季室内
常温下为10天，鸡蛋超过保质期其别致程度和养分成分都会受到必须的影响。假如存放时间
过久，鸡蛋会因细菌侵入而发生变质，出现粘壳、散黄等现象。篇二：“笨鸡蛋”网上新闻及
案例调查总结
“笨鸡蛋”网上新闻及案例调查总结 笨蛋那些事
——事实上，土鸡刨土觅食抱窝下的蛋才是真正的笨鸡蛋。所谓的笨鸡蛋，多指农家散养在山坡或树林里，自由刨土觅食、在正常环境下抱窝所产
的蛋。虽然农家有时也会喂一些粮食，如玉米、麸皮等，但因为食料里没有一般鸡饲料所添
加的配料，如骨粉、豆粕、添加剂等，因此更加绿色和自然。 “笨鸡蛋”的商机是这样被发觉的：一些因工作经常下乡的城里人，在餐桌上偶然吃到
了颜色黄、口感香的炒笨鸡蛋，然后询问鸡蛋的出处，临走时，从老乡家购置一些，拿到城
里吃，有时也送亲朋。于是“笨鸡蛋”的美名就这样传开了，渐渐开展到不少人逢年过节专
程驾车到乡下一斤两斤地逐户从农夫手中购置。个别精明的农户或商人，瞅准了商机，扩大
规模养殖。而甚嚣尘上的“鸡蛋三聚***氨事务”也助推了人们对于绿色鸡蛋的渴求，于是“笨
鸡蛋”自然而然地进入超市或专营店，并很快被人们所承受。 专家详解鸡蛋之“笨”据悉，散养鸡蛋和鸡场蛋相比，蛋白质和脂肪含量差异不大，维生素ad含量略低，omega-3
脂肪酸比例略高，风味较丰富。至于蛋黄的颜色，那么与饲料有关，和养殖方式无关。如饲料
中增加青菜叶、玉米等，那么蛋黄颜色变深。所以，从养分价值上看，重要的是鸡吃了什么，
鸡的生活状态是否安康，是否存在环境污染等问题。 笨鸡蛋和鸡场蛋养分其实相差不多，关键要看是否有添加剂残留 笨鸡蛋应当怎样定义才算精确？——专家称：蛋品市场始终特别混乱，许多笨鸡蛋都在
打擦边球。“真正的笨鸡蛋应当是地方品种的笨鸡在散养、喂粮食的状况下产的蛋，鸡的品种、
圈养方式、喂的食料，这三个因素缺一不行，缺一个都不是真正的笨蛋。”鸡的品种不用多说，就是土鸡，也叫笨鸡。 圈养方式是指散养或是笼养，一般笼养的鸡舍六七百平方米要养鸡上万只，这种密度下
通风假如不好，鸡更简单生病。而超市里一年四季都有笨鸡蛋卖，这就很难说明了。因为散
养鸡天冷后是不产蛋的，每年的产蛋期也就几个月，那些笨蛋从何而来呢?而喂鸡的食料那么是最重要的，喂全价料的鸡不行幸免地吃进了饲料中的各种添加剂，这
当中包括抗生素、促生长剂、蛋黄添色剂等等。就养分价值方面来讲，平凡鸡蛋其实能满意
人们日常对蛋白质、卵磷脂等元素的需求，但真正的区分是蛋里的残留添加剂假如超标会有
危害，笨鸡蛋之绿色主要就是不含这些添加剂。 真正农家散养的土鸡，因为养殖分散、量小而无法集中供给笨鸡蛋，注册品牌也很困难，
所以很难进入市场。产的蛋上了市场，却因为价格不占优势也很难翻开销路。曾有专家说真
正的笨鸡蛋在市场上的占有率不到万分之一，这不算骇人听闻，说得一点不过分。 笨鸡蛋，也叫柴鸡蛋、土鸡蛋、草鸡蛋，多指农家散养在山坡或树林里，逍遥自在刨土