文档介绍：罗甸县第一中学高三生物
高中生物选修一知识点总结
课题一 果酒和果醋的制作
1、发酵：通过微生物技术的培养来生产大量代谢产物的过程。
2、有氧发酵：醋酸发酵
无氧发酵：酒精发酵 乳酸发酵
3、酵母菌：真菌 兼性厌氧菌型 等使用灼烧灭菌法；
②玻璃器皿、金属用具等使用干热灭菌法，所用器械是干热灭菌箱 ；
③培养基、无菌水等使用高压蒸汽灭菌法，所用器械是高压蒸汽灭菌锅 。
④外表灭菌和空气灭菌等使用紫外线灭菌法，所用器械是紫外灯 。
制作牛肉膏蛋白胨固体培养基
〔1〕方法步骤：计算、称量、溶化、灭菌、倒平板。
〔2〕倒平板操作的步骤：
①将灭过菌的培养皿放在火焰旁的桌面上，右手拿装有培养基的锥形瓶，左手拔出棉塞。
②右手拿锥形瓶，将瓶口迅速通过火焰。
罗甸县第一中学高三生物
③将培养皿翻开一条稍大于瓶口的缝隙，再将锥形瓶中的培养基〔约10～20mL〕倒入培养皿，立即盖上培养皿的皿盖。
④等待平板冷却凝固然后，将平板倒过来放置，使培养皿盖在下、皿底在上。
·倒平板操作的讨论
？
答：通过灼烧灭菌，防止瓶口的微生物污染培养基。
，为什么要将平板倒置？
答：可以使培养基外表的水分更好地挥发，又可以防止皿盖上的水珠落入培养基，造成污染。
，不慎将培养基溅在皿盖与皿底上，这个平板还能用来培养微生物吗？为什么？
答：不能 空气中的微生物会在皿盖与皿底上生长。
纯化大肠杆菌
(1) 微生物接种的方法；平板划线法 稀释涂布平板法。
(2) 用平板划线法和稀释涂布平板法接种的目的是：使聚集在一起的微生物分散成单个细胞，从而能在培养基外表形成单个的菌落，以便于纯化菌种。
·平板划线操作的讨论
？在划线操作结束时，仍然需要灼烧接种环吗？为什么？
答：第一次灼烧接种环：防止接种环上可能存在的微生物污染培养物。
划线前灼烧接种环：杀死上次划线残留在环上的菌种 使菌种逐渐变少 以便得到单个菌落。
划线结束后灼烧接种环：及时杀死接种环上残留的菌种，防止细菌污染环境和感染操作者。
，为什么要等其冷却后再进行划线？
答：以免接种环温度太高，杀死菌种。
〔3〕涂布平板操作的步骤：
①将涂布器浸在盛有酒精的烧杯中。②取少量菌液，滴加到培养基外表。
③将沾有少量酒精的涂布器在火焰上引燃，待酒精燃尽后，冷却8～10s。
④用涂布器将菌液均匀地涂布在培养基外表。
菌种的保存
〔1〕斜面保存 敢有管藏
课题二 土壤中分解尿素的细菌的别离与计数
1、尿素：一种重要的农业氮肥，不能直接被农作物吸收。只有当土壤中的细菌将尿素分解成氨之后，才能被植物利用。土壤中的细菌之所以能分解尿素，是因为他们能合成脲酶〔尿素最初是从人的尿液中发现的〕
2、筛选菌株
罗甸县第一中学高三生物
〔1〕实验室中微生物的筛选应用的原理：人为提供有利于目的菌株生长的条件，同时抑制或阻止其他微生物生长。
〔2〕选择性培养基：在微生物学中，将允许特定种类的微生物生长，同时抑制或阻止其他种类微生物生长的培养基，称作选择培养基。
〔3〕配制选择培养基的依据
根据