文档介绍：酒店经营管理方案酒店经营管理方案
酒店经营管理方案酒店经营管理方案
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酒店经营管理人投诉，加强建议反应渠道，做好接待服务工作。客房管
理的利害最终取决于客人的满意程度， 要注意剖析客人种类，研究客
人的心理，随时掌握客人的建议和要求，从中发现带有普遍性的问题
和客人需求的变化规律，抓住客房服务过程中的内在联系和基本环
节，不断提高服务质量。
2、加强员工队伍建设，提高员工综合素质。
前厅部与客房部的工作性质，是直接为客人提供服务，服务的好与差直接影响着酒店的管理和
服务水平，所以加强员工队伍建设和提高员工综合素质，保证房务工作顺利展开和提高服务质
量的重点之一。
首先，要不断进行员工的思想教育，使员工热爱自己的本员工作，培养对专业的兴趣，进而
激发工作的主动性、积极性，教育员工树立崇高的职业道德和一心一意为客人服务的意识，
教育员工树立严格的组织观点，自觉恪守国家的纲纪和酒店的规章制度。
同时，不断提高员工的业务素质，因为这是提高酒店工作效率和服务质量的基本条件。所以一
方面要抓好员工文化知识的学，另一方面要抓业务技术方面的培训，提
高员工的业务操作技术和技巧，经过培训使员工达到：
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1）热情、主动、耐心、周祥、仔细、尽责尽责，对客人必须树立尊重和友好的态度。
2）在服务质量方面减少和根绝对服务员因素质和技术短缺造成服务不到位而产生的不满意。
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3）人人都要从细节做起，特别是在仪容、仪表、礼貌、礼仪、言行举止方面要得体大方，着装要洁净、齐整，强调要求个人气质的进一步提高。
4）娴熟掌握服务程序，让顾客感觉一种酒店行业的氛围和正规化管理的模式。
5）对自己工作按标准达成后自查，树立员工的责任感和主人翁意识。
6）创造员工队伍的团队精神。
7）实现规范服务、优质服务，进而影响顾客对酒店的口碑和社会名誉。
在房务管理过程中，要仔细履行奖罚制度，展开评比优异员工的活动，表彰、奖赏服务质量高，
业务技术精、达成任务好、协作风格高的员工，对员工的思想及业务水平定期进行考察，根据
各样特长合理的安排使用，重视培养选拔人才，形成一支骨干队伍，在各项工作中发挥中坚作
用。
3、开源节流，做好房务设施、物资的管理与控制。
房务设施和用品是客房服务工作的物质基础，因此，管理好房务方面的设施和用品也是客房管
理的重要内容之一，前厅部和客房部要详细拟订设施、用品管理制度，明确规定各级管理人员
在这方面的职责，
做到合理使用。因此，节俭上要以小瞧大，一点水，一度电，一根针，
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一条线，养成节俭或浪费的不同习惯，就会出现不同效益。
前厅部、客房部的各样设施应始终处于安全、完好的状态。服务员及
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