餐饮业食品安全事故应急处置预案.doc

文档介绍：餐饮业食品安全事故应急处理预案
餐饮业食品安全事故应急处理预案
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餐饮业食品安全事故应急处理预案
老刘野生大鱼坊食品安全事故应急处理预案
为规范食物安全事故应急处理工作～实时高效、合理有序餐饮业食品安全事故应急处理预案
餐饮业食品安全事故应急处理预案
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餐饮业食品安全事故应急处理预案
老刘野生大鱼坊食品安全事故应急处理预案
为规范食物安全事故应急处理工作～实时高效、合理有序地办理食品安全事故～把损失减到最小～根据《中华人民共和国突发事件应急预案》、《中华人民共和国食品安全法》、《国家重要食品安全事故应急预案》和《餐饮服务食品安全监察管理办法》等法律法例和规章要求～联合本酒店的实际情况～拟订本预案。
一、领导小组
建立食品安全事故应急处理领导小组～负责本酒店食品安全事故应急处理工作。
组 长 :
副组长 :
组 员 :
二、应急处理程序
一, 实时报告
发生食品安全事故后～有关人员立刻向食品安全事故应急处理领导小组报告,
立刻停止生产经营活动～封存致使或许可能致使食品安全事故的食品及其原料、工
具及用具、设备设备和现场。
自事故发生之时起 2 小时内向人民政府卫生行政部门和食品药品监察管理部门
报告～报告内容有 : 发生食品安全事故的酒店、地点、时间、中毒人数及死亡人数
～主要临床表现～可能惹起中毒的食物等。并按照有关部门的要求采取控制举措。
二, 立刻抢救
在第一时间组织人员～立刻将中毒者送医院 ,120, 抢救。
三, 保护现场
发生食物中毒后～在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物～病人吃
剩的食物不要急于倒掉～食品用工具容器、餐具等不要急于冲刷～病人的排泄物