文档介绍：2016-11-6河南农业大学养猪教研室1第五章猪的营养与饲料资源利用2016-11-6河南农业大学养猪教研室2概述养猪就是利用饲料和其它相应条件生产猪肉产品。其中饲料成本占养猪总成本的70%左右。提高饲料转化率、降低饲料成本是发展养猪生产的主要任务之一。在配制猪的饲粮时,猪的类型、品种和体重等是主要影响因素。2016-11-6河南农业大学养猪教研室3第一节猪的营养需要1、能量:是猪生活、生长、繁殖和生产过程中必需的。日粮能量:水平低时会多采食,造成蛋白质的过剩而浪费;能量过高易肥,造成浪费,而且猪肉质低,卖价低,带来不应有的经济损失。脂肪含量:过多引起猪消化不良、腹泻;过少则妨碍脂溶性维生素的溶解和吸收,使猪生长受阻、皮肤发炎、生殖机能衰退等。2016-11-,构成细胞的主要成分。饲料中的蛋白质在猪体内消化后,分解为氨基酸而被猪体吸收,消化率为75-90%。已知猪的必需氨基酸有10种,前两者最需要,被称为限制性氨基酸。赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、精氨酸、组氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸等。2016-11-6河南农业大学养猪教研室5饲料中缺乏蛋白质,会影响生长发育和繁殖幼猪贫血,抗病力下降;公猪***衰退,精子畸形、活力不足;母猪发情、受胎失常,排卵数减少,出现死胎、流产、泌乳力下降等。蛋白质摄入过多,则引起饲料资源的浪费,增加成本,同时还会造成肾脏负担过重而受损害。2016-11-6河南农业大学养猪教研室63、矿物质对于猪体物质代谢、调节渗透压、保持酸碱度平衡等均有重要作用。必需的矿物质元素有15种。常量元素:钙、磷、钾、钠、镁、***、硫;微量元素:铁、铜、锰、锌、钴、碘、钼、硒。2016-11-6河南农业大学养猪教研室7?-%。钙量过高,影响镁、锰、锌的吸收;一般谷类饲料和糠麸中含钙很少,因此日粮应加石粉、骨粉、磷酸氢钙等钙质饲料。?-%。谷物和糠麸类含磷较多,但主要以植酸磷形式存在,利用率很低。配合日粮要以有效磷为指标。钙和磷的比例: -:1。2016-11-6河南农业大学养猪教研室84、维生素:控制和调节物质代谢缺乏维生素,会导致发育迟缓,生产力下降,疾病增多以至死亡。水溶性的有维生素B族(如维生素B1、B2、烟酸,胆碱等),维生素C;脂溶性维生素:维生素A、D、E 、K 。2016-11-6河南农业大学养猪教研室9第二节猪的饲料一、猪的饲料分类1、来源:植物性、动物性和矿物质饲料。?植物性饲料:精饲料如玉米、稻谷、麦麸、饼粕等;粗饲料如秸秆、干草粉等;青绿多汁饲料如野草、南瓜、红薯藤叶等。?动物饲料:鱼粉、血粉、蚕蛹和骨肉粉等。?矿物质饲料:骨粉、石粉、贝壳粉、蛋壳粉、食盐和微量元素制剂等。2016-11-6河南农业大学养猪教研室102、按照营养来划分,可分为八大类(1)蛋白质饲料(2)能量饲料(3)粗饲料(4)青饲料(5)青贮饲料(6)矿物质饲料(7)维生素饲料(8)添加剂饲料