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食堂员工培训计划
“民以食为天，食以安为先”。学校食品卫生的安全是关系到在校每一位师生身心健康的重要问题，因此，对于加强食堂工作管理，对于食精品文档
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食堂员工培训计划
“民以食为天，食以安为先”。学校食品卫生的安全是关系到在校每一位师生身心健康的重要问题，因此，对于加强食堂工作管理，对于食堂从业人员进行有计划的、经常性的食品卫生安全知识的培训，也是食
堂管理工作的重要组成部分。 为了规范学校食品卫生管理， 预防学校食
物中毒事故发生，确保师生身体健康，特制定本计划：一、培训目的
为了进一步提高我校食堂从业人员的综合素质，做到文明、守纪、爱校、爱生、安全、卫生、有序、规范。尤其是：对食品安全卫生知识、业务知识要加大培训力度，真正做好卫生工作、安全工作，应预防在先，防患于未然。为创造高质量、高水平一流服务的目标而共同努力。通过
培训，要提高我校食堂从业人员的素质，加强他们的安全意识，使他们
高质量地为教育、教学服务。在日常操作中更加严谨、规范，工作水平
更上一层楼。让每一位师生吃的放心、舒心、开心，为我校的后勤安全
工作提供有力的保障。
二、培训内容
中华人民共和国教育部令第 14号《学校食堂与学生集体用餐卫生管理
规定》、《学校食堂管理人员与从业人员上岗卫生知识培训基本要求》、食品卫生法律法规、食品卫生知识、业务知识、各项卫生管理制度及岗位职责。
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三、培训安排
每月安排两次培训和学****根据我校食堂的具体情况，从九月份
开始学****具体安排附后）
1、及时派员参加上级有关部门组织的食品卫生安全教育及岗位技能培
训，严格执行食品卫生法，严防卫生事故的发生 。
2、每学期进行一次有关食品卫生安全方面的知识问卷答题。
3、食堂定期组织有关人员开展岗位练兵或技能竞赛活动，以保证从业
人员不断适应发展的需要，每学期至少进行一次。
4、从业人员必须爱岗敬业，互帮互学，钻研业务技术，通过不断的苦
练基本功来提高服务质量和服务水平。
5、对业务骨干和进步明显的人员给予适当的奖励，鼓励其学业务、学
技术，提高服务质量。
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成品班培训计划
为严格遵守《食品卫生法》和《淇滨区学校食堂卫生安全制度》，出色完成上级的各项任务，根据成品班的实际情况，特制定本学期的培训计划：
时间
培训内容
目的及要求
九月
1、组织学****有关精神
明确培训要求
2、制度培训计划
落实制度计划
十月
1、组织学****食品卫生法》
全面掌握卫生知识
2、进行卫生知识测试
十一月
1、组织学****成品班岗位职责
明确岗位责任
2、宣讲本班工作细则及要求
加强责任意识
1、进行一次岗位工作比武
增强工作责任意识
十二月
2、进行工作评比
提高劳动技能
1、进行一次卫生知识测试
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元月
2、总结培训工作
总结评比培训工作
3、评比先进个人
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清理班培训计划
为了增强清理班员工的思想意识，提高劳动技能，加强服务水平，
完成上级领导交给的各项任务，经全体员工讨论同意， 根据我校实际情
况，特作如下培训工作安排：
时间 培训内容 目的及要求
1、组织全体人员学****讨论 明确培训目的
九月
2、制订培训计划 制订培训计划
1、组织学****食品卫生法》 全面掌握食品卫生知识
十月
2、进行一次卫生知识测试
1、组织学****清理班岗位责任制》 明确岗位责任
十一月
2、具体讲述清理班工作细则及
加强责任意识
要求
1、进行一次岗位工作大比武
增强员工思想意识，
提