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合 同
甲方： （以下简称甲方）
乙方： （以下简称乙方）
根据《中华人民共和国合同法》 ，经甲乙双方协商一致，签订本合同。双方共同遵守如下条款：
一、供应货品及合同总额
1．供应格证明》，新鲜肉类要有佛山市或广州市内工商行政管理部门的电脑单据作为依据。
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骨肉不分离
肝叶完整、暗红、质地柔软、湿润、有光泽、边缘薄
猪肝
心冠脂肪洁白、组织结实有弹性、用手可挤出鲜红的血液和血凝
猪心
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猪腰
猪肚
结块
表面有一层光亮的薄膜、呈浅红色，柔软有光泽、有弹性
呈浅白、色泽光润、不带肥油、内部干净、无异物、极小味道
腿骨，圆管形、浅黄骨髓充满全部管状骨腔，带部分肌肉、干净、完
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猪手
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整、无毛、无黑斑、无指甲、表皮光滑、肉质有弹性
鲜牛肉、鲜羊肉
品名
质量验收标准
扣秤标准
***深红、肉质有弹性、指压陷部分立刻恢复，切面有光泽及微
根据实际情
况，实
鲜牛肉
湿润，极小渗出物；具有浓郁的牛肉气味，脂肪白色或乳白色，
际需求者，
临场与
无寄生虫，无注水
供应商协议扣秤
***为均匀的红色、有光泽、肉质紧密而细腻、有弹性、外表微
1-5%，严重不符合
鲜羊肉
干、不粘手、肉皮为白至浅灰白色、无注水
质量标准者可拒收
牛腩
品名
质量验收标准
扣秤标准
根据实际情况，实
际需求者，临场与
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***为均匀的红色、有光泽、肉质紧密面细腻，有弹性、外表
供应商协议扣秤
牛腩
1-5%，严重不符合
微干、不粘手、肉皮为白至浅灰白色、无注水
质量标准者可拒
收
鲜鸭
品名
质量验收标准
扣秤标准
根据实际情况，实
际需求者，临场与
表皮光滑而有光泽、肉质弹性好且丰满、表皮无毛或少毛、无破皮、
鲜鸭
供应商协议扣秤
无花皮、无显眼淤块；无注水、肚内无一切内脏、无血水、无异味
1-5%，严重不符合
质量标准者可拒收
鲜鸡
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品名
质量验收标准
扣秤标准
根据实际情况，实
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具有该品种应有的外形特征、大小符合要求、鸡肚内无一切内脏、眼
际需求者，临场与
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鲜鸡
球饱满、皮肤有光泽、因品种不同而呈淡黄、淡红、灰白或灰黑等色、肌肉切而发光、外表微干或微湿润、不粘手、指压后的凹陷立即恢复，
供应商协议扣秤
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1-5%，严重不符合
具有鲜鸡肉正常气味，淤血斑无或极少，无打水症状、无破皮、鸡的
质量标准者可拒
翼部或鸡关节，不能有骨折和因骨折破皮而使骨头外露
收
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冻品类、冻肉、冻副产品
冻品类、冻肉
品名 质量验收标准
鲜猪肉丸 新鲜瘦猪肉或碎杂肉或符合卫生标准的瘦肉
鲜牛肉丸 新鲜瘦牛肉或碎杂肉或符合卫生标准的瘦肉
肌肉有光泽、色红均匀、脂肪洁白、无霉点、肉质紧密、有坚实
扣秤标准
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冻猪肉
感、外表及切面微湿润、不粘手、无异味、外包装箱完好。
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肌肉红色均匀、有光泽、脂肪白色或微黄、肌肉外表微干或有风
外包装箱需完好、且
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冻牛肉
干膜、或外表湿润、但不粘手、肌肉结构紧密、有坚实感、肌纤
维韧性强
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肌***鲜艳、有光泽、脂肪白色、外表微干或有风干膜、或外表
符合质量标准；严重
不符合质量标准者
可拒收；注冰明显者
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冻羊肉
冻鸡肉
冻鱼类
湿润、但不粘手、肌肉结构紧密、有坚实感、肌纤维韧性强、外
包装箱完好
眼球饱满或平坦、皮肤有光泽、因品种不同而呈