文档介绍：药食同源物料的功效和副作用
保健食品是当今食品消费市场的宠儿，但并不是全部人群都适宜食用保健食品，更不是全部食品都可以列入保健食品之中。自1996年保健食品正式纳入卫生部门审批至今，已有数千种保健食品先后通过批准上市，为了规范保健食品病原微生物、抗炎、抗诱变、抗致畸和抗肿瘤
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佛手
芸香科植物佛手的干燥果实
爱护缺血心肌，调整中枢神经系统、平喘、袪痰，预防酒精中毒
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杏仁
蔷薇科李属植物杏的成熟
种子
抗肿瘤、降血糖、抗炎、镇痛，苦杏仁苜可
抗突变，苦杏仁油可胆虫、杀菌
苦杏仁甘过量易产生严峻中毒，表现为呼吸困难、抽筋、昏迷、瞳孔散大、心跳快而弱、
四肢冰冷，可致死亡
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沙棘
胡颓子科植物沙棘的成熟
果实
增加免疫力、改善心血管系统、抗肿瘤、护肝、清除自由基，促进造血细胞，抗辐射、抗炎症、抗过敏与抗疲惫
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牡蛎
牡蛎科长牡蛎、大连湾牡或
近江牡蛎的贝壳
降血脂、保肝利胆，补钙、预防恶性贫血和动脉硬化，刺激胰岛素分泌
与糖同食降低效果
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荧实
睡莲科芙实的成熟种仁
治疗遗精、带下，小便失禁，大便泄泻
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花椒
芸香科植物花椒或川椒的干燥果皮
兴奋神经，抗血栓、抗应激性心肌损伤、抗菌以及局部麻醉
过最引起呼吸极度困
难可致死亡
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赤小豆
豆科植物赤豆或赤小豆的
种子
抑菌抗菌，治疗水肿
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阿胶
马科动物驴及其他驴皮经
煎煮浓缩制成的固体胶
补血止血，治疗贫血、血小板削减性紫瘢，不孕症，习惯性流产，阳痿
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鸡内金
雉科动物家鸡的砂囊内壁
治疗消化不良、腹胀，治小儿疳积症、养分不良性贫血、缺锌、缺钙，治小儿遗尿或成人尿频、夜尿多，治胆、肾、膀胱各种结石症，治疗糖尿病
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麦芽
禾本大麦的成熟果实经发
芽干燥而得
助消化、降血糖、促进乳汁分泌、抗真菌、降血脂
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昆布
海带科海带或翅茨科昆布
的干燥叶状体
调整免疫、抗肿瘤、调血脂、降血糖、抗辐射、抗氧化、降压、镇咳平喘，治疗甲状腺机能不足，治疗水肿、脚气、睾丸肿痛等
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枣
鼠李科枣的成熟果实
抑制癌细胞增殖、爱护肝脏、抗突变、冷静
催眠和降压
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罗汉果
葫芦科罗汉果的果实
使肠道恢复白发性话动，退热、止咳、祛痰
和改善胃肠道功能
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郁李仁
蔷薇科植物郁李、欧李或长
梗郁李的种子
显著促进小肠蠕动，抗炎、镇咳平喘、祛痰、抗惊厥、镇痛、促进细胞浙陈代谢、扩张血管及降压
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金银花
忍冬科忍冬、红腺忍冬、山银花或毛花柱忍冬的干燥花蕾或初开的花
降血脂、抗菌、增加免疫功能、增加白细胞数量，抗炎、保肝
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青果
橄榄科橄榄的果实
治疗咽喉肿痛、咳嗽、吐血、痢疾、•癫痫，解河豚毒及酒精毒，助消化
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鱼哩禁
三白草科戒菜的带根金草
增加机体免疫功能，利尿、抗过敏、抗肿痛、抗病原菌、抗炎症，降血压、降血脂、扩张冠脉
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姜
生姜、干姜
抑制血小板聚集，促进胃液分泌，加强胃肠道运动，抑制亚硝酸胺合成，调整中枢神经系统，以及降血脂、抗溃疡、止吐、杀菌、