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我国采用星级标准体系来确定饭店等级，将饭店划分成五个等级，
以星(*)表示，即一星、二星、三星、四星、五星：星越多，等级越高，以
五星为最高。
饭店的等级是对饭店设施设备、服务质量、管理水平等综合项目的总评
价。
6） 我国旅游饭店星级标准体系的简要内容是什么?
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叶予舜 二〇一二年十一月二十一日星期三(1)一星级饭店要求清洁、舒适、价格合理。一星级饭店提供最有限的服
务，不一定有 24 小时的总台和电话服务，可以没有餐厅，不要求任何奢侈
项目，家具也不必豪华，但客房卫生及饭店保养必须良好，服务员应当彬
彬有礼。
(2)二星级饭店提供的服务比一星级饭店多，应具有如下部分设施服务(但
不一定要求全部提供)：质量较高的家具；较宽敞的卧室、餐厅；所有房间
装有电视：直拔电话或 24 小时服务的接线电话：客房送餐服务和游泳池。
二星级饭店也谈不上豪华，但清洁和舒适则是必须具备的条件。
(3)三星级饭店或汽车饭店一般应包括三星级饭店可能具备的设施及服务。
如果缺少某些项目，但又定为三星级饭店，那么这一饭店的某些设施是非
常突出的。三星级饭店应当为客人提供十分舒适和愉快的旅居服务。
(4)四星级饭店仅占饭店总数的 29％，因此，可以说这些饭店是很出众的。
四星级饭店的卧室比一般的大，要求有高质量的家具，最主要的是额外服
务要齐全，全体员工必须经过良好的培训，要有礼貌，能够主动帮助客人
解决困难或解决客人希望解决的问题。由于质量要求高标准，所以价格也
高于一般饭店。但无论饭店的设施与装饰多么豪华，若有任何形式的宾客
投诉，就不能评为四星级饭店。
(5)五星级饭店，数量相当少，应当极为舒适，服务质量要求全国一流；
必须有一个高级餐厅(尽管这个餐厅的等级不一定与该饭店等同，但必须提
供一日两次的客房服务)：大堂美观，通常装饰精美的古董：若饭店大楼四
周有空地环绕，则必须精心布置并设置园林，使每一个客人都觉得自己在
这个饭店享受着贵宾的待遇。
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叶予舜 二〇一二年十一月二十一日星期三7） 从一星级到五星级的饭店的主要特征分别是什么?
一般地说：
(1) 五星级饭店是超豪华饭店，其设备设施与服务要体现现代化，可满足
客人特殊消费的要求；
(2) 四星级饭店是豪华饭店，突出其设施与设备的完备，服务精良，满足
经济地位较高的消费者的求；
(3) 三星级饭店为中高档饭店或舒适型饭店：
(4) 二星级饭店为低档饭店，满足一般大众旅游的需求；
(5) 一星级饭店为低档或经济型饭店。
8） 国际酒店管理集团：
洲际集团（InterContinental ）、悦集团（Hyatt）、万豪集团（Marriott）、
胜腾集团（Cendant Corp ）、卡尔森集团 (Carlson)、希尔顿集团（Hilton）、
喜达屋集团（Sheraton）、香格里拉集团（Shangri-la）、雅高集团（Accor）
英国巴斯 Bass/洲际 Wikipedia 国际连锁酒店集团
巴斯(Bass)酒店管理集团是全球排名位居前列的国际酒店管理集团，
2007 年连续第 4 年排名世界酒店集团第 1 位。洲际集团（英）在 100 多