文档介绍：

那种炸的臭豆腐，他们的油都是反复运用的，炸许多次也不会换，含有大量的致癌物质,所以为了安康着想，建议还是少吃为好。
吃臭豆腐的留意事项：
臭豆腐不行多吃，缘由有二。其一，臭豆腐含盐量超标，不符合每人每天摄盐量不超过6克的标准，尤其高血压患者更要留意;身体安康的人也应设定上限，每天最好别超过一块。其次，油炸臭豆腐一般是以别致豆腐短暂浸泡“臭卤水”，让臭卤水中的细菌、霉菌分解豆腐中的蛋白质，进而使豆腐的组织松弛，散发出臭味，然后再油炸，养分含量下降，因此尽量少吃。

在食用臭豆腐时，不妨夹在馒头里或者和粥一起吃，口感最好。饭后，那么建议大家多吃别致的蔬菜和水果，它们含有的维生素C可阻断亚硝***生成。另外，臭豆腐发酵前期是用毛霉菌种，发酵后期易受其他细菌污染，其中还有致病菌。因此，臭豆腐一次不要吃得太多，以免引起胃肠道疾病。
尽管后续有许多知名臭豆腐品牌，忙着出来给臭豆腐洗白，可是，不行否认，臭豆腐有危害这点已经深化人心。当然，在辨不清臭豆腐是否干净的状况下，吃货们还是抑制点吧，不吃不会死，吃了可就说不好了。
篇二：臭豆腐危害身体安康的黑幕
臭豆腐危害身体安康的黑幕
法学一班陈程202220030103
全文分四大局部，十大块：
摘要、
引言、
正文
一：臭豆腐的成分
二：臭豆腐的不卫生原料发酵
三：臭豆腐发酵过程中产生的有害细菌

四：臭豆腐的食品添加剂
五：炸臭豆腐的油
六：臭豆腐黑幕的真实案例
七：如何区分真假臭豆腐
完毕语
摘要
本篇文章论述了臭豆腐对身体安康的危害。将分别从臭豆腐的成分、臭豆腐的不卫生原料发酵、臭豆腐发酵过程中产生的有害细菌、臭豆腐的食品添加剂、炸臭豆腐的油这五方面论述其对安康的危害，并附上一些臭豆腐危害人们身体安康的真实事例以及分辨真假臭豆腐的方法来引导人们正确相识臭豆腐，更好地做到饮食平安与食品平安。
引言
臭豆腐简介：“臭豆腐”是以含蛋白质高的优质黄豆为原料，经过泡豆、磨浆、滤浆、点卤、前期发酵、腌制、灌汤、后期发酵等多道工序制成的。极具特色的休闲风味，臭豆腐在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上
的差异：北京王致和臭豆腐乳不能油炸，为馒头和大饼等面食的配品；长沙和绍兴的臭豆腐干相当著名，但其制作以及味道均差异甚大。正常平安的臭豆腐自然是安康平安的特色休闲小吃,据说食用正常正确做法的臭豆腐还对预防老年痴呆有踊跃的作用呢。然而此时此刻的臭豆腐大多确是不卫生，对身体有害的。甚至路边一辆三轮车，一桶青黑色的豆腐块儿，车上支一口滚沸的油锅，油炸臭豆腐摊儿就这样简洁地组成了。〔以下称的“臭豆腐”皆是非法的“假”臭豆腐〕。正文

这些不法商贩的不负责任的臭豆腐做法有太多的方面危害我们的身体安康。下面我将一一绽开讲解并描述。
一：臭豆腐的成分
作为最根本的豆腐本身，是由大豆为最根本的原材料，而大豆制品是最可能存在潜在危害的食品。缘由是大豆因贮存不当会发生霉变，以这种大豆为原料制得的豆腐坯其中污染的黄曲霉、赭曲霉等真菌在发酵过程中会产生***，污染食品，其***会导致人们慢性，急性中毒，更是会诱发癌症，具有强致癌性。另一个问题是农药残留，在大豆种植过程中运用的有机磷等农药会在人体内蓄积，长期食用会也对人体造成慢性毒