文档介绍：关于消化和吸收 (2)
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第二节 消化和吸收
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一、教学目标
。
。
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馒头＋唾液（搅拌）
馒头＋清水（搅拌）
馒头＋唾液（不搅拌）
1
2
3
将这３支试管一起放入３７度左右的温水中
５～１０分后，取出３支试管，各滴加２滴碘液，摇匀．观察并记录和试管中颜色的变化
哪个试管内的淀粉发生了变化？
你得出的结论是：
1号试管发生变化
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分析唾液淀粉酶对淀粉的消化验：
实验结果是：
1号试管中的液体（ ），
2号、3号试管中的液体（ ）
原因是： 1号试管中的淀粉被（ ）分解成（ ）所以遇碘（ ）。
2号、3号试管中仍是（ ）
所以遇碘（ ）
不变蓝
变蓝
淀粉
变蓝
唾液淀粉酶
麦芽糖
不变蓝
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该实验说明：
1、唾液内含有（ ）
对（ ）有消化作用。所以馒头在口中越嚼越甜，是因为馒头被（ ）分解成（ ）的缘故。
2、牙齿的咀嚼和舌的搅拌属于（ ）性消化，唾液淀粉酶把淀粉分解成麦芽糖属于（ ）
性消化。
唾液淀粉酶
淀粉
唾液淀粉酶
麦芽糖
物理
化学
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讨论参考答案 :
：牙齿能切碎和磨碎食物，舌能使食物与唾液充分混合，唾液能使淀粉开始发生变化。它们的联系是：牙齿的切碎与磨碎以及舌的充分搅拌，能使唾液更加充分地与食物碎屑混合，更好地促使淀粉发生变化。
──唾液淀粉酶，能使部分淀粉转变成麦芽糖。
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胃
胃壁肌肉发达,
肌肉收缩使食物与
胃液充分混合有助于
食物的消化.
胃腺,胃腺分泌的胃液中盐酸和蛋白酶,可以初步消化蛋白质。胃液又称胃酸。
位置:左上腹部,呈囊状.
胃壁分四层(由内向外):
黏膜
浆膜
黏膜下层
肌肉层
消化道中最膨大部分,有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用
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胆汁的作用
胆汁没有消化食物的酶，但是能乳化脂肪，使脂
肪变成微小颗粒，可以增大脂肪与酶的接触面
积，这有利于脂肪的消化。
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小肠
是消化道中最长的一段(5-6米),消化食物和吸收营养物质的主要场所.
绒毛壁和毛细血管壁都由一层上皮细胞构成→利于营养物质的吸收
在小肠壁内，还有由粘膜上皮凹陷而形成的肠腺。它开口于相邻的两个小肠绒毛之间，它分泌的小肠液进入肠腔。
肠腺
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盲肠
阑尾
大肠
大肠是一个长约1。5米的管状器官，形成消化系统的最后一部分。它的上端与小肠相连，下端开口于肛门。大肠的其始部位成为盲肠。
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①口诀：
“七器官”——指消化道由七种器官构成；
“五腺体”——指消化腺由五种腺体组成；
“四结构”——指消化道壁的基本结构为四层；
“一特点”——指消化系统结构与功能相应的特 点。
②韵语：“起始口”“末端肛”“膨大的胃”“细而长的是小肠”；“左上胃”“右上肝”“胰腺位于胃下方”。
知识梳理
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唾液腺
胰
胃
胃腺
肠腺
肝
胆
口腔
咽
食道
小肠
大肠
消化系统
葡萄糖
氨基酸
脂肪酸
甘油
淀粉
蛋白质
脂肪
胃液
肠液
粪便
食物
食物的消化过程
胰液
胆汁
唾液
淀粉
葡萄糖
蛋白质
氨基酸
脂肪
脂肪酸
甘油
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糖类
蛋白质
脂肪
唾液
口腔
葡萄糖
胃液
胃
氨基酸
胆汁
肝脏