文档介绍：饭局和领导喝酒规矩 职场饭局，一定要喝酒？
饭局和领导喝酒规矩 职场饭局，一定要喝酒？[2016-09-01 14:04:13]
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专题分定的问题！“去哪吃？”“随便吧！”“到底去哪里吃？”“额……你拿个主意？”这样的对话，你一定不陌生。如果这是老板问的，那你回答“随便”肯定不行！怎么办？答案是：提前准备。当你肚子里有了十家以上的饭店之后，所有的事情都变得简单起来。那么问题来了：一个城市有那么多饭店，怎么才能挑出十个最佳备选？如果是你，你会怎么提前准备？1. 根据要接待客户的重要程度，决定一顿饭的消费档次。最高级别的客户，人均1000元。重要的合作伙伴，人均500元。一般客户，人均150元。2. 根据每个级别的消费水平和客户特点，挑选对应2~4家饭店供选择。招待高级别的客户，一定要注意私密性，忌讳饭店浮于表面的奢华。低调大气有品味，如果有点情怀的地方就更好了。怎么找？肯定是不能靠大众点评的！你身边有没有土豪朋友和同事？找他们推荐，准没错。试试问问公司的前辈延续上一次最高级别的饭店，犯错的机会小。拉下脸，直接请教上司。毕竟接待这个水平的客户，也不是你能说了算的。招待重要合作伙伴，人均消费500元，可选的饭店就相对多得多了。招待一般客户，可选择大众消费的连锁饭店，提前预定包房即可。要做到这一切很难吗？一点儿也不难！你只要花点时间，几个周末就可以把所在的城市摸得一清二楚。准备工作做在前面，需要的时候才能让人刮目相看。记住，如果饭局还需要你老板来想地方，基本上，你也不太有能经常陪同组局的空间，所以，要肚子里有货随时给老板选。? 引座怎么安排列席/入席，是不是很费脑？一号领导坐哪里？？二号领导坐哪里？？饭局的座位，总体原则是：面门为上，右高左低，中座为尊，景观为佳，临墙为好。? 点菜怎么点菜够吃、好吃、体贴、显档次？职场饭局不是点自己喜欢吃的菜，是点领导喜欢或客户喜欢的菜。职场新人，要掌握点菜的诀窍还真是蛮难的，但这还不是最重要的事情，那是什么？预算！人数！忌口！为什么说自己不会点菜也不要紧呢？a. 一般不错的餐厅都可以给你安排点菜经理。没有专门的点菜经理，也有饭店的大堂经理，这些人每天安排各种档次的饭局，非常有经验。b. 就算完全不懂点菜规则，你也可以告诉经理饭局一桌的人数、预算、你希望这个饭局体现出来的品质，比如：“我招待的是北京来的专家，不吃辣，希望吃当地名菜。”“我们这次饭局，要考虑一下好彩头，预祝开业大吉。”c. 提前半个小时到饭店，跟经理沟通。告诉他：价格不是问题，伺候好这一顿，以后就定点他这里；如果点菜没点好，就没有以后了。d. 等到参加饭局的VIP到场，你再询问一下是否有忌口，根据大家实际需求细节调整，不够吃的时候可以加菜。其实饭店经理比你更有经验，用这样的点菜方式，最终结果不会大大出彩，也不会犯大错，你个人最省心。? 储备饭局上的话题素材说实话，大众场景活跃气氛的手段都不怎么上得了台面。想给领导挣面子，又不能造次，怎么最保险？介绍熟悉菜品和酒最保险！你可以熟悉每个特色菜的名字和原料，甚至于渊源和功效。在重要的菜上来的时候，你向桌子上最重要的那位介绍，这是什么菜，有什么特色，有什么渊源，你为什么点，让这位贵宾