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创业超市后台操作手册.docx

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创业超市后台操作手册.docx

上传人:cjl201702 2022/3/10 文件大小:190 KB

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创业超市后台操作手册.docx

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文档介绍

文档介绍:目录:
一、后台职责2
1、后台定义2
2、后台具体职责2
后台职员职责分工3
1、后台职员权限分配管理3
2、后台职员机动小组4
后台业务流程4
1、采购收货管理操作流程4
2、零售管理7
3、系统管理7
4、结算管据凭证处理一致,并由后台人员和商家签字。
(5)点货结束确保无误,严格由后台职员,领班,等三人签字,有后台职员盖章处理,并进行录制。
步骤二操作说明、要求与要领:
(1)在收货之前根据最新更换的商家退货信息登记表,从三仓库找到退货商品,根据商品录入系统审核,打印后由商家签字。
(2)对于超市日常销售缓慢的货物,要尽量少收或不收,销售到一定时再定;对于超市卖场或仓库囤积有货物的,将根据实际情况确定是否收取货物或收取多少;
(3)退货保证退完,数量退准确,商品退对商家。
注意:如要退货,打印出来的退货单必须让商家业务员或送货员签字(红色单据给商家,白色单据留作依据)
步骤三操作说明、要求与要领:
(1)单据处理有两种,第一,换单。盖好验收章的原始白单给商家,红单留由后台人
员录货。第二,直接录制,核对打印单据数量和金额与原始单,如一致则保存审核单据,处
理打印单红单签字盖章给商家。
(2)收录商品过程中有如下情况:
:食品必须商家递交该商品质检报告书经过店长批准方可录制,日用,日化
等系列商品视情况而定,但必须做好每天的新品登记。
:商家提前15天递交调价单,调价单必须盖有公司鲜章,方可调价。
:条码一对一,数量相等。
,采购录货是录为赠品。
,数量,改动,金额大小写,签字(三人),盖章要处理一致,处
理完成及时放到对应商家袋子,未处理的单独放置。
(3)录货规则:
(一式两份):在收货单据上,如果有未收的或没有全部收的货物,在
相应处签上自己的名字(有相应金额变动的,也对应改变)。
:金额必须同时有小写和大写(例如:合计::壹佰捌
拾伍元整)
注意:金额的书写规则,例如¥:壹佰捌拾伍元四角整;¥
元大写:壹佰捌拾伍元四角伍分
:在收货单据上附上“款未付收货人:王XX魏XX李XX”
注意:必须三个人签字确认
:在所签的名字上盖上“商品已验收”章,切勿盖在金额上;如果商品已
经录入系统,在单据上盖上“商品已录入”章。如果商品未录入系统则不得盖录入章(录
入章不得盖在商品上)。
:超市实行换单制度,即供货商送货时,若在商品未录入之前商家就要离开,
此时超市要留两联送货单中的“红单”,而商家只能带走已签字盖章的另一联。反之,
若已经录完货且两联录货单据也打印出来,则应在打印出来的红联单据上写上“款未付,
换单人:范XX(后台人员)”。(备注:在已经审核单子之后,除了红色或留作依据的
单子之外,另一张送货单上可盖作废章;如没有红色单据,则不得盖作废章)
4)样品录完后打印价签,放回卖场,值班领班方可安排人上货或者放置仓库。
2、零售管理
(1)捆绑:由于商品有成分数量,为方便销售,保证库存正确,回馈顾客,把商品成分小
条码与大条码做捆绑。(如:牛奶)
2)促销价
特价:
出现特价的情况:
第一,商家主动供应特价。
第二,有特殊节庆或宣传需求,吸引顾客由店长和后台人员与商家协商。
注意:商品特价,卖场已有该商品应以卖场商品数量进行补差,手写补差单或打印扣
补单,单据必须由商家签字。
特价商品设置细则如下:
原此商品的进价(商品的原进价)与现此商品的进价差额(差额幅度比较大,现售价将
低于原进价,即做特价)。在此情况下我们制作补差价单,补差价单上应注明:商家名称、
商品(条码、品名等)、原进价、现进价、库存、应补差价金额、制单人签字、商家确认签
字、日期;最后将补差价单放入对应商家的档案袋里。
计算方法:(原此商品的进价-现此商品的进价)X现有库存
组合促销:
为达到吸引顾客,提高销售量,把两种商品进行捆绑组合销售,促销形式如上。
3、系统管理
1)每人上班必须使用自己的操作号。
2)不得对系统进行不规则的设置和改动。
3)遇到系统故障和系统漏洞及时向店长反映,并及时联系软件公司的负责人。
4)审核后的单据不得重复打印,遇到特殊情况与重新打印必须经过店长同意批准。
5)做好电脑清洁和系统数据备份,并按规定每周对备份数据进行刻录。
4、结算管理
1)结账方式:月结
2)结账时间:每月二十五日(如果二十五日为周末,则结账时间顺延至下周星期一;如
遇其他特殊情况需提前或延后结账时,后台人员应负责通知商家)