文档介绍：策
划
书
计划摘要
一．项目介绍
二．行业分析
三．产品、服务介绍
奶、甜筒。天气冷点的时候，可以换成爆米花、热奶茶。
为吸引顾客，本店会通过不断地尝试来研发新类奶茶，新类奶茶
会成为本周的推荐饮品，在推出的前两天会特价销售 , 如果反响好的
话会成为本店特色产品。 为了不被因模仿而被超越， 我们会不断地推
出新产品、节日产品和周年产品。 如情人节：推出情侣奶茶， 光棍节：
推出单身奶茶 . 不断地因特色而吸引顾客 , 使顾客对本店印象深刻， 从
而经常光顾本店。
四．装修与设备购买
装修是按照投资额度及消费水平和产品搭配情况来进行装修设计
并装修的。装修的风格要做到大概符合消费能力， 又显得舒服、卫生、
简洁、大方。特别地 , 针对年轻人的观念，要设计较有特点，让年轻
人喜欢 . 特别注意吧台的流水设计，要根据产品需求和设备配备情况
进行设计 , 操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的添加所需
空间 . 这里面也包含水电的布局和水力电力要求 . 因为我想装修的风
格和店内的氛围也是吸引顾客的一大因素 .
设备是按产品菜单来采购的。好的高质量的设备就能做出更多的
上品质的产品， 而且能提高速度和效率。 店面设备要和店面水力电力
搭配得上。
一般要用到如下设备：
封口机
软冰激凌机
冰柜
制冰机
电磁炉
脆皮甜筒机
开水器
不锈钢煮茶桶
不锈钢保温桶
饮水机
以上设备是主要的大设备，还有一些小的设备：果粉盒 , 大瓶口挤
瓶，不锈钢连盖味盅 , 不锈钢吸管座，开罐器，双头大吧勺，果汁瓶，
树脂盎司杯，量杯 , 高边过滤网，带盖味盅 , 漏勺，打蛋器，温度计 ,
计时器，保鲜盒，封口膜，吸管，杯子 , 一杯袋，二杯袋等等。
五．市场分析与预测，竞争者分析与本店特色
在学校门口相对正规的奶茶店有两家 , 一个是地下铁，一个是嘿，
冰客。我前两天已经进行了一个小的调查， 知道这家地下铁虽是加盟
店，但是这家的味道不是很正宗，而且店内还销售着彩票 , 感觉不是
很正规。旁边的嘿 , 冰客 , 味道比地下铁要好一点，态度也比较好，但
是装修太简单 , 以至于有点简陋，相信不会有太多的吸引力。地下铁
是一家加盟店，很少会做优惠活动 . 嘿，冰客，做的优惠活动很单一、没有吸引力 .
我开的奶茶店，装修一定是很有特色 , 很吸引人的，给顾客的感觉是很舒适大方，很正规的。让顾客没事的时候就想来坐一坐 .
我在经营的时候会常常做一些优惠活动，比如买两杯送一支甜筒 , 推出优惠券，用现金 20 元购代金券 30 元等等。
店里的原料是和一家连锁汉